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2017-12-06
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新蒲崗新開的cafe主打甜品雖然地點唔就腳但絕對值得一試!特別要推介梳乎厘真係一個好考功夫的甜品廚師非常有心機擺碟 整得好靚但並唔係為gimmick而係一心想把甜品做好 睇得又食得廚師堅持唔俾食客影梳乎厘想食客立刻食因為梳乎厘係要即食先好味過左一陣就會塌 食客就食唔到最好食的效果亦會浪費左廚師的心機從廚師的呢份小堅持 就睇得出用心梳乎厘比其他店鋪的要高得多真係唔容易 顯示出廚師功架講返味道 好欣賞佢面頭有焗到一層皮的效果額外增加口感層次薑汁係另上 自身的薑味並唔係好出但淋上原味梳乎厘之後好神奇地就食到好濃烈的薑味真係好有化學作用梳乎厘好有蛋白的質感唔會全空氣感仍有實在的感覺 係好出色的梳乎厘雖然冇相 但文字上都俾個5星佢!講返主食 雞翼炸得非常香脆而且味道豐富有少許香茅味但黑松露醬就唔夠突出被重重的雞翼調味料蓋過虎蝦兩大隻 不過唔算非常新鮮 一般貨色但冬陰公湯味道調教得好出色辣度同酸度恰到好處 平衡得好好好有泰國的味道扁意粉偏硬 本人就鐘意呢個軟硬度 比較有咬口呢度主打甜品 所以甜品的選擇比主食更多一個成功的甜品 除左味道賣相都好重要淨係見到d蝴蝶都知係心機之作賣相得之餘食落都好好味好
雖然地點唔就腳但絕對值得一試!
特別要推介梳乎厘
真係一個好考功夫的甜品
廚師非常有心機擺碟 整得好靚
但並唔係為gimmick
而係一心想把甜品做好 睇得又食得
廚師堅持唔俾食客影梳乎厘
想食客立刻食
因為梳乎厘係要即食先好味
過左一陣就會塌 食客就食唔到最好食的效果
亦會浪費左廚師的心機
從廚師的呢份小堅持 就睇得出用心
梳乎厘比其他店鋪的要高得多
真係唔容易 顯示出廚師功架
講返味道 好欣賞佢面頭有焗到一層皮的效果
額外增加口感層次
薑汁係另上 自身的薑味並唔係好出
但淋上原味梳乎厘之後
好神奇地就食到好濃烈的薑味
真係好有化學作用
梳乎厘好有蛋白的質感唔會全空氣感
仍有實在的感覺 係好出色的梳乎厘
雖然冇相 但文字上都俾個5星佢!
雞翼配黑松露醬
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講返主食 雞翼炸得非常香脆
而且味道豐富有少許香茅味
但黑松露醬就唔夠突出
被重重的雞翼調味料蓋過
冬陰公湯虎蝦意粉
$88
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虎蝦兩大隻 不過唔算非常新鮮 一般貨色
但冬陰公湯味道調教得好出色
辣度同酸度恰到好處 平衡得好好
好有泰國的味道
扁意粉偏硬 本人就鐘意呢個軟硬度 比較有咬口
Italian Egg Tiramisu
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呢度主打甜品 所以甜品的選擇比主食更多
一個成功的甜品 除左味道
賣相都好重要
淨係見到d蝴蝶都知係心機之作
賣相得之餘食落都好好味
好喜歡用的係黑朱古力 包括中間的雪糕
濃濃朱古力味 唔會過甜
配上cream特別夾 又有粒粒朱古力食
底層的蛋糕有層厚cream包住
感覺有少許膩 但口感層次更豐富
鐘唔鐘意就睇個人喜好
整體而言 甜品當然出色 梳乎厘必試
主食亦有驚喜 👍🏻
Cappuccino
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Earl Grey Tea
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