這次又再幫襯，叫了一碗雲吞牛什米及豬手豬腸河：
雲吞牛什米。雲吞肉鮮又大粒，肉也醃得恰到好處，不咸不淡。牛什分別有牛肺、牛腸、牛肚、牛膀等，牛什啤水足，全沒臭血水騷味，鹵水夠陳，而牛什鹵得入味又不過火，吃得出多年功夫與心血。
豬手豬腸河。豬手以淡南乳醬炆，也是夠入味與冧身；豬腸清潔乾淨再被胡椒白鹵水炆到有點咬口，滋味不俗，河粉索了湯汁頗美味！
萌記也算是葵芳的老字號，一向也很用心做牛什。
這次又再幫襯，叫了一碗雲吞牛什米及豬手豬腸河：
雲吞牛什米。雲吞肉鮮又大粒，肉也醃得恰到好處，不咸不淡。牛什分別有牛肺、牛腸、牛肚、牛膀等，牛什啤水足，全沒臭血水騷味，鹵水夠陳，而牛什鹵得入味又不過火，吃得出多年功夫與心血。
豬手豬腸河。豬手以淡南乳醬炆，也是夠入味與冧身；豬腸清潔乾淨再被胡椒白鹵水炆到有點咬口，滋味不俗，河粉索了湯汁頗美味！
這次又再幫襯，叫了一碗雲吞牛什米及豬手豬腸河：
雲吞牛什米。雲吞肉鮮又大粒，肉也醃得恰到好處，不咸不淡。牛什分別有牛肺、牛腸、牛肚、牛膀等，牛什啤水足，全沒臭血水騷味，鹵水夠陳，而牛什鹵得入味又不過火，吃得出多年功夫與心血。
豬手豬腸河。豬手以淡南乳醬炆，也是夠入味與冧身；豬腸清潔乾淨再被胡椒白鹵水炆到有點咬口，滋味不俗，河粉索了湯汁頗美味！
以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。
2
用餐日期
2013-05-23
用餐途径
堂食
人均消费
$27 (晚餐)
