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2017-09-15
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多謝朋友請我食呢一餐飯，慰勞我工作辛苦，幫我舒緩壓力，揀咗銅鑼灣一間樓上嘅餐廳，本來都冇好大嘅期望，但係一入到門口已經被一張snooker嘅枱吸引住。叫凡高廚房，果然牆上擺放了很多梵高的畫作，環境帶有古典色彩。餐牌上面嘅選擇好多，有羊架套餐、海鮮拼盤、瑞士芝士火鍋餐(冬日限定)，仲有各樣嘅晚餐，前菜、沙律等等。此外仲有二人餐、二人海鮮拼盤餐、四人餐等等。二人份龍蝦拼盤B $398波士頓龍蝦全隻、兩隻加拿大翡翠螺、六隻法國藍青口、四隻太平洋虎蝦、同埋兩隻生蠔。呢一個組合賣相已經非常吸引啦。每樣海鮮都好新鮮。特別係生蠔，雖然佢唔算係好肥美，但係美國pacific 生蠔，海水味較淡，肉質creamy ,入口滑溜。餐廳話原來生蠔係冇特定嘅品種，成日都會轉嘅，可以先詢問下餐廳呢凡高頂級和羊餐$398前菜有挪威三文魚選擇菜卷，兩塊三文魚分量唔算多，包住酸雜菜，令人非常醒胃，係一個不錯嘅選擇。餐湯有野菌忌廉湯，個人好鍾意呢一個湯，菌味好濃，亦都好幼滑creamy。主菜有招牌澳洲頂級和羊配蒜蓉香草醬薯角，特別一讚薯角，並不是香脆一類，但係香草醬包裹薯角嘅每一面，而香草醬嘅味道恰到好處。澳洲頂級和羊一直
叫凡高廚房，果然牆上擺放了很多梵高的畫作，環境帶有古典色彩。
餐牌上面嘅選擇好多，有羊架套餐、海鮮拼盤、瑞士芝士火鍋餐(冬日限定)，仲有各樣嘅晚餐，前菜、沙律等等。此外仲有二人餐、二人海鮮拼盤餐、四人餐等等。
二人份龍蝦拼盤B $398
波士頓龍蝦全隻、兩隻加拿大翡翠螺、六隻法國藍青口、四隻太平洋虎蝦、同埋兩隻生蠔。呢一個組合賣相已經非常吸引啦。每樣海鮮都好新鮮。特別係生蠔，雖然佢唔算係好肥美，但係美國pacific 生蠔，海水味較淡，肉質creamy ,入口滑溜。餐廳話原來生蠔係冇特定嘅品種，成日都會轉嘅，可以先詢問下餐廳呢
凡高頂級和羊餐$398
前菜有挪威三文魚選擇菜卷，兩塊三文魚分量唔算多，包住酸雜菜，令人非常醒胃，係一個不錯嘅選擇。
餐湯有野菌忌廉湯，個人好鍾意呢一個湯，菌味好濃，亦都好幼滑creamy。
主菜有招牌澳洲頂級和羊配蒜蓉香草醬薯角，特別一讚薯角，並不是香脆一類，但係香草醬包裹薯角嘅每一面，而香草醬嘅味道恰到好處。
澳洲頂級和羊
一直都鍾意食羊架，除了好味之外，營養價值也十分高，含有豐富的蛋白質同鋅質，對人體免疫系統好有益呢。最重要係羊架，雖然係西餐常見的一道菜，但其實比烹調牛類更難，烹調樣架，羊肉難在溫度的控制，太熟會過韌，太生卻血淋淋。今晚餐廳處理得唔錯，七成熟上枱嘅時候， 生熟度剛剛好，沒有出現血水嘅情況， 配埋最愛嘅mint jelly，味道不錯！
燒澳洲刺身級帶子及虎蝦 伴 鮮墨魚汁扁意大利粉 $228/set
餐廳好有心思響上菜嘅一刻，用好新鮮嘅火箭菜蓋住海鮮。友人一推開啲火箭菜，嘩！果陣墨魚汁嘅香味，混合埋燒帶子燒蝦嘅鮮味，食慾大增！香濃嘅墨魚汁，包裹着每一條意粉。意粉軟硬適中都係基本要求，採用嘅海鮮完全無雪味，證明係用真材實料架呢！
最後甜品有意式芝士餅，味道沒有太大驚喜，但係一餐之中有甜品才算完美。
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