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2022-03-03
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鐵板燒二人組又出動，今次黎到位於銅鑼灣駱克駅嘅御鐵，駱克駅都有幾多嘢食，好多間都值得試😆冇晚市堂食，唯有食Dunch! 我哋4點去到，冇乜人，包場咁好舒服呢～揀左套餐 Premium Set D，2個人只係$1388 +10% s.c. 抵到爛🤣Total有7個 items ，首先當然係Daily Salad，今日嘅季節沙律有日本車厘茄、羽衣甘藍、紫椰菜等，簡單新鮮😜Japanese Scallopwith Lime & Spinach Smooth日本帆立貝配青檸菠菜泡沫係嚟自日本北海道嘅帆立貝呀！非常大隻，厚肉鮮味😋On top 係金箔同紫蘇花，擺盤之外紫蘇花食用亦可突顯帆立貝嘅鮮甜呢！冇諗到呢個價位竟用上西伯利亞no.2 caviar！caviar有7級，no.7為最高，多數餐廳都係用no.1，於鐵板燒用no.2揼本又少見呢！下面係我最愛嘅Zucchini，on side係Lime Spinach smooth，配搭帆立貝食有提鮮之用。Australian Lobsterwith Lobster Paste Sauce澳洲龍蝦配龍蝦膏醬見師傅技巧嫻熟地將西澳刺身級龍蝦煎至7成熟，
冇晚市堂食，唯有食Dunch! 我哋4點去到，冇乜人，包場咁好舒服呢～
揀左套餐 Premium Set D，2個人只係$1388 +10% s.c. 抵到爛🤣
Total有7個 items ，首先當然係Daily Salad，今日嘅季節沙律有日本車厘茄、羽衣甘藍、紫椰菜等，簡單新鮮😜
Japanese Scallop
with Lime & Spinach Smooth
日本帆立貝配青檸菠菜泡沫
係嚟自日本北海道嘅帆立貝呀！非常大隻，厚肉鮮味😋
On top 係金箔同紫蘇花，擺盤之外紫蘇花食用亦可突顯帆立貝嘅鮮甜呢！冇諗到呢個價位竟用上西伯利亞no.2 caviar！caviar有7級，no.7為最高，多數餐廳都係用no.1，於鐵板燒用no.2揼本又少見呢！下面係我最愛嘅Zucchini，on side係Lime Spinach smooth，配搭帆立貝食有提鮮之用。
Australian Lobster
with Lobster Paste Sauce
澳洲龍蝦配龍蝦膏醬
見師傅技巧嫻熟地將西澳刺身級龍蝦煎至7成熟，只加了少量鹽調味，對的！這樣我們才能吃得出龍蝦的鮮味😋😋擺盤的紅綠雞冠草有特別處理過沒有草臭味，拌入龍蝦汁確實惹味十分。
主菜每人可從美國牛肉薄燒 /澳洲牛柳/西班牙伊比利亞厚切豬選一款，我選了澳洲牛柳，三成熟。
澳洲牛柳份量不少，口感軟冧帶嚼勁，牛味頗重，沾上一點炭鹽更是美味🥰再配上一旁的大啡菇、Zucchini 及番茄——啊，差點忘記還有「重口味嘢」炸蒜片，配角同樣動人呢！
炒飯只見師傅打入兩顆日本雞蛋，一炒一翻，香氣撲鼻，引人垂涎，入口飯粒粒分明，蝦粒香葱添增口感及香味，確實找不到可以挑剔的地方。
吸物方面毫無疑問一定是味噌湯，偏咸一點，但真材實料。
以特別的沖繩黑糖雪糕完美地完結這頓午晚餐最適合不過了，挖一口到底連着十勝紅豆吃，微甜滋味，留到最後☺️
師傅態度親切友善，更與我們聊到不捨得離開，添茶也殷勤恰到好處，整體質素不俗，可再訪☺️
📍 御鐵 (銅鑼灣)
銅鑼灣駱克道487-489號駱克駅13樓
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