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平日吃西餐多,想轉轉口味,見Open rice依間中菜館位置便利,訂座有8折優惠,亦可以購買新派一人套餐半價餐飲券,用$298依個價錢已經可以享用到冰鎮鮑魚、紅燒翅、燕窩等奢華食材。這間中菜館地方闊落,坐得舒服,餐廳中央有張西式吧檯,很新派。有別於傳統中菜館,餐廳除左有供應中茶外,亦有玫瑰荔枝、桂花烏龍、白桃烏龍,幾款水果花茶可選擇。叉燒厚切,選用較瘦的部位,醃製得入味,柚子蜜汁味香濃,伴碟配西式的胡麻醬沙律菜。冰鎮鮑魚用酒杯盛載,賣相精緻。鮑魚有深淺兩隻色,因為用了清酒煮和磯煮兩種煮法,清酒煮味道鮮甜;磯煮則醬油味香濃,肉質彈牙。虎蝦好大隻,啖啖肉,虎蝦殼煎得金黃香脆,醬油味香濃但又不會太鹹,蝦肉則爽口彈牙。想不到用優惠價都有咁大碗翅,能用筷子夾得起大塊魚翅。燴燕窩同樣超足料,燕窩連同蝦肉、瑤柱、蛋白滾成湯羹,鮮味十足!用日式小木盤上菜,小巧精緻,獅子球炆得入味,軟嫩多汁,配飯一流。簡單菜式但都不馬虎,鼓油醬汁和麵比例剛剛好,麵條均勻地吸收了鼓油汁,不會太鹹。麵條加入芽菜、韭菜一齊炒,炒得乾爽,根根分明,不會油膩,面頭再灑上白芝麻粒和芫茜,如果配菜再多點就更好。河粉滑又爽身,椰香味濃
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平日吃西餐多,想轉轉口味,見Open rice依間中菜館位置便利,訂座有8折優惠,亦可以購買新派一人套餐半價餐飲券,用$298依個價錢已經可以享用到冰鎮鮑魚、紅燒翅、燕窩等奢華食材。
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這間中菜館地方闊落,坐得舒服,餐廳中央有張西式吧檯,很新派。

有別於傳統中菜館,餐廳除左有供應中茶外,亦有玫瑰荔枝、桂花烏龍、白桃烏龍,幾款水果花茶可選擇。

柚子叉燒皇
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叉燒厚切,選用較瘦的部位,醃製得入味,柚子蜜汁味香濃,伴碟配西式的胡麻醬沙律菜。

冰鎮南非鴛鴦鮑魚
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冰鎮鮑魚用酒杯盛載,賣相精緻。鮑魚有深淺兩隻色,因為用了清酒煮和磯煮兩種煮法,清酒煮味道鮮甜;磯煮則醬油味香濃,肉質彈牙。

頭抽干煎虎蝦皇
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虎蝦好大隻,啖啖肉,虎蝦殼煎得金黃香脆,醬油味香濃但又不會太鹹,蝦肉則爽口彈牙。

高湯紅燒翅
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想不到用優惠價都有咁大碗翅,能用筷子夾得起大塊魚翅。

海皇燴燕窩
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燴燕窩同樣超足料,燕窩連同蝦肉、瑤柱、蛋白滾成湯羹,鮮味十足!

獅子球配波仔飯
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用日式小木盤上菜,小巧精緻,獅子球炆得入味,軟嫩多汁,配飯一流。

豉油王炒麵
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簡單菜式但都不馬虎,鼓油醬汁和麵比例剛剛好,麵條均勻地吸收了鼓油汁,不會太鹹。麵條加入芽菜、韭菜一齊炒,炒得乾爽,根根分明,不會油膩,面頭再灑上白芝麻粒和芫茜,如果配菜再多點就更好。

鮮果椰香河粉
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河粉滑又爽身,椰香味濃,不會太甜。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2021-10-18
用餐途径
堂食
用餐时段
晚餐