潮洲滷 (已結業)

坐叮叮在灣仔站下車，由莊士敦道一轉入石水渠街已經聞到好香的滷水味，每行近多一舖位，香味就愈濃，一定不會迷路。未到放工時間，已經好多街坊排隊買，時傅不停切，店員不停收錢，到我買完離開時，條隊仍然咁長。店外播著金剛小儀介紹這餐廳的節目，原來它們已做了三代的滷水，擁有經歷了三代的陳年滷水汁，証明了滷水真是越鹵越香，香得整條街都帶著滷水味。買了半隻鴨+4雞翼+2鵝翼，足足兩大盒。鴨不太肥，鴨皮下只帶少少肥膏，肉厚，的確滷水味很香，鴨肉很林很滑，反而花椒八角味則不太強。屋企有煮飯，所以只是斬料加餸，如果無煮飯的話，直接買飯盒都抵，而且它們都是用金象米，跟我家一樣是金象粉絲。原來葵芳有分店，不用下下過海了。