拉麵琛 (已結業)

東大街是港島東有名的食街，食肆林立。今日跟母親大人到此一遊，順道尋找美食。沿著電車總站進入東大街，我們發現了一間剛於7月中才開業的拉麵Sam，因剛過午飯時間，客人陸續離開我們才入座。店內裝潢設計盡顯日本風味，店舖面積不大，但座位也舒適。雖然開業不久，但大多數看似熟客，似乎口碑不錯。店員服務態度非常好，剛坐下來便細心介紹每款拉麵。這裏是自選組合，配合個人口味。我們最終點選了四國香蔥油拉麵和店長精選拉麵（柚子胡椒沾麵），另加配一份芝士魚餅。店員提及這裡所有食材都是由日本直送到香港，務求客人能食到優質的食物，甚至豬骨湯底都是於日本製作後送到，難怪我們分享四國香蔥油拉麵時，不單只义燒肉質軟熟嫰滑，配合麵身軟硬剛好，連豬骨底湯也濃而不鹹，喝後也不覺口渴。店長特選拉麵（柚子胡椒沾麵），這款拉麵是每季轉換款式的。柚子胡椒沾麵：這是特別把豚肉义燒炙燒後浸入柚子汁中，難怪品嚐時有清淡的柚子香味，清新得來沒有油膩感覺，非常特別。食用時要把麵條放在湯底中，讓濃郁湯汁掛在麵條上吃，才能品嚐到多汁彈牙的麵條，如有需要，店員亦樂意給你加添湯底呢。芝士魚餅（$40/2塊）：這款小食是店員推介的，熱騰騰的魚肉夾著中央