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2018-08-12
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聽說在灣仔街市中，隱沒著一間日本餐廳，店家供應的刺身由產地直送，新鮮程度毋庸置疑，而且價錢貼地，盡情吃喝也不怕荷包重傷。今晚，就由剛剛加薪、但自嘲是草根階層的「東邪」帶路，引領我這粒微塵搵食。其實到達附近位置，只需抬頭一望，便能發現舖頭招牌，地點便利不難尋找。店子坐落大廈一樓，步出門有點昏暗，瀰漫著神秘的氣氛，不過踏入舖內感覺完全兩樣。餐廳裝修簡約骨子，環境光猛舒適，雖然時間尚早，已有不少捧場顧客，店子魅力可見一斑。翻開餐牌，刺身、壽司、丼飯乃必食推介，還有卷物、軍艦、和食、炸物、燒物、麵食等，定價親民。既然刺身是餐廳名物，當然款款也都想試，無奈胃納空間有限，怎辦好呢？特色海鮮丼定食($308)就能滿足饞嘴兒的要求，這個定食除了巨型丼飯外，還包括胡麻田園沙律、海帶麵豉湯和日式燉蛋，非常豐富。女生獨力品嚐的話，應該會很飽足。師傅出手闊綽，眼前的特色海鮮丼陣容鼎盛，刺身堆得滿滿，把飯面完全覆蓋。數數手指，刺身計有鮑魚、海膽、赤貝、三文魚、三文魚籽、拖羅、吞拿魚蓉、油甘魚、左口魚、牧丹蝦和玉子，閃耀光澤、色彩繽紛，未起動先興奮。在眾多海鮮中，小妹最期待品嚐赤貝，觀其珍寶厚身，質感果然爽口，
聽說在灣仔街市中，隱沒著一間日本餐廳，店家供應的刺身由產地直送，新鮮程度毋庸置疑，而且價錢貼地，盡情吃喝也不怕荷包重傷。今晚，就由剛剛加薪、但自嘲是草根階層的「東邪」帶路，引領我這粒微塵搵食。其實到達附近位置，只需抬頭一望，便能發現舖頭招牌，地點便利不難尋找。
店子坐落大廈一樓，步出門有點昏暗，瀰漫著神秘的氣氛，不過踏入舖內感覺完全兩樣。餐廳裝修簡約骨子，環境光猛舒適，雖然時間尚早，已有不少捧場顧客，店子魅力可見一斑。翻開餐牌，刺身、壽司、丼飯乃必食推介，還有卷物、軍艦、和食、炸物、燒物、麵食等，定價親民。
既然刺身是餐廳名物，當然款款也都想試，無奈胃納空間有限，怎辦好呢？特色海鮮丼定食($308)就能滿足饞嘴兒的要求，這個定食除了巨型丼飯外，還包括胡麻田園沙律、海帶麵豉湯和日式燉蛋，非常豐富。女生獨力品嚐的話，應該會很飽足。
師傅出手闊綽，眼前的特色海鮮丼陣容鼎盛，刺身堆得滿滿，把飯面完全覆蓋。數數手指，刺身計有鮑魚、海膽、赤貝、三文魚、三文魚籽、拖羅、吞拿魚蓉、油甘魚、左口魚、牧丹蝦和玉子，閃耀光澤、色彩繽紛，未起動先興奮。
在眾多海鮮中，小妹最期待品嚐赤貝，觀其珍寶厚身，質感果然爽口，沒有令人失望。鮑魚體型嬌小，卻很彈牙，已被醬油醃得入味，甜甜的很好吃。粉紅色的拖羅超肥美，無需多咬即融化，油花在嘴內四濺，甘香無比。吞拿魚蓉綿綿細滑，啖啖新鮮，與鹹鮮又卜卜脆的三文魚籽非常匹配。至於牧丹蝦則挺甜美，頭部藏著蝦膏，送飯一流。
丼飯表現出眾，教人「愛不釋口」，萬般不捨才肯轉向胡麻田園沙律。生菜和車厘茄尚算爽口，可是沒甚醬汁，略為清淡。海帶麵豉湯鹹度適中，如加入豆腐粒則更完美。日式燉蛋質素不俗，煮製時間剛好，滑嘟嘟不過老，碗內有鮮冬菇，增添菌香。
整頓飯也眷戀著海鮮鮮味，意猶未盡，再喚來兩款壽司嘆一嘆。火炙特大帆立貝($68/2件)物如其名，件頭十足，不顧儀態地整件放進口中，幸福感覺無限升溫。柔嫩的帆立貝洋溢海水味，面頭劑點沙律醬作點綴，簡單好吃。火灸左口魚裙邊($38/2件)油份極盛，裙邊位置帶點嚼勁，充滿焦香。
小妹喜愛香口食物，在吉列廣島蠔($58)和海蝦天婦羅中挑了前者。成品每客四件，炸得色澤金黃，熱力逼人。外層粉漿略為過厚，但香脆不油膩，頗鬆化的。廣島蠔蠔味濃郁，餘韻凝聚口腔，滑溜的質感正好與脆脆外殼形成對比。個人認為原汁原味已夠可口，無需蘸上沙律醬添味。
西京平目魚($78)肉質滑溜，夾開時仍保持一梳梳狀態，不易散開。此魚油份超級豐富，碟底瞬間變得閃令令，怕肥的朋友或許嫌膩，本人卻無畏無懼，因為這是健康的脂肪呢！醃製魚肉的醬汁香濃惹味，真想扒幾口白飯相拌。建議大家趁熱享受平目魚，否則可能覺溜，而魚皮亦會腍軟。
晚餐總要有甜品才算完美，我們就以自家焦糖玉子燒($38)作結。此品可選冷食或熱食，小妹斬釘截鐵地叫了後者。玉子燒得微微帶焦，其中一件烙有店家名字，富有特色。黃色蛋皮層層疊，具紮實的厚度，質感不至於極之嫩滑，但仍濕潤，配合半融狀態的焦糖，甜甜香香令人滿意。
「東邪」吃得興起，獨個兒隊了杯冰凍的奧利恩生啤($58)，說這樣才夠爽。見其把胃氣gur出來的樣子，又確是痛快。小妹不勝酒力，只敢試了兩口，並千叮萬囑「東邪」量力而為，切勿喝醉，因為「我是不會送你回家的！」
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