蠔灣 (金巴利道)

营业中

休息中

一向都鍾意食生蠔，今日俾我搵咗一間環境和氣氛都不錯的Oyster Cove 蠔灣要了兩隻北海道帶子，兩隻紐西蘭深海龍蝦仔，2隻由西非來的Namibia, 2隻由蘇格蘭來的Scottish Rock, 2隻Tia Mara Pearl, 2隻Krystale。餐廳把4款生蠔由淡至濃味排好，放便客人慢慢品嚐。上枱時，經理還提醒我們先吃帶子，再吃龍蝦仔，最後才吃生蠔，由淡至濃，超級貼心的服務。所有帶子、龍蝦仔和生蠔都新鮮到震。帶子厚身細密，味道鮮甜；龍蝦仔晶瑩剔透，肉質細嫩鮮甜；4款生蠔都充滿海水味，飽滿鮮嫩，超滋味。清酒蒜蓉煮活蜆湯活蜆本身已經非常鮮甜，用清酒蒜蓉煮更能提鮮，而且湯汁滲透清酒的獨特香味。龍蝦忌廉意粉意粉煮得恰到好處彈牙爽口，龍蝦忌廉汁鮮味滑溜又Creamy, 而且還有超多龍蝦肉，真像好好味。