八拾台式串燒火鍋酒場 (已改名) 查看

首攻烤雞軟骨——齒尖撞上脆韌交響曲，焦脆外殼裹著膠質顫動，撒上台式風味椒鹽，越嚼越爆雞油香，堪稱啤酒殺手。 蔬菜軍團在炭火洗禮下全員超常發揮：娃娃菜葉緣烤出蕾絲狀焦痕，咬下竟湧出清甜菜汁；虎皮青椒撕開爆出燈籠椒香氣，微辣帶煙燻尾韻；最驚豔是烤地捆菠蘿，高溫逼出奔放果酸後驟然轉甜，像在舌尖玩跳樓機！ 壓軸戲碼是消費滿500即開啓的「生蠔任食模式」。現撬的肥厚蠔肉鋪滿冰盤，淋檸檬汁時還見蠔邊輕顫。一啜滑入喉，先是海水礦物感炸開，繼而奶油般醇厚收尾，佐以冰鎮台啤，鮮味直接衝破天靈蓋！ 暗黑料理獎該頒給烤蒜頭——整顆慢烤至綿軟如乳酪，擠出蒜泥抹在洋芋片上，辛嗻化作焦糖般的甘美，徹底顛覆對蒜頭的認知。