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2020-06-28
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去年才开张的越南河店,内装简洁,开放式厨房,座位不算少,是晚光顾客人不多,倍感宁静舒适。餐牌上菜式选择不多,传统越南菜式名称,英文解说,侍应也操英语,还好,玻璃窗贴上中文译本,方便不谙英文人点餐。生牛肉米粉,汤底很清甜,较其他店舖的好,没有味精。一碟活生生牛肉切片另上,放在眼前,感觉自己是一个野人,要将一块活鲜生肉放在口里。过不了野人这关,将生肉放入米粉热汤焯熟,自己可以控制时间,很嫩滑入味,可媲美入口即融的感觉,惟独恐怕汤的热度不足,之后的生肉未必够熟,但食完肚子很乖巧,没有搅痛。米粉滑溜之余,份量也很足够,再加上一杯咸柠檬苏打,有饱肚感。
餐牌上菜式选择不多,传统越南菜式名称,英文解说,侍应也操英语,还好,玻璃窗贴上中文译本,方便不谙英文人点餐。
生牛肉米粉,汤底很清甜,较其他店舖的好,没有味精。一碟活生生牛肉切片另上,放在眼前,感觉自己是一个野人,要将一块活鲜生肉放在口里。过不了野人这关,将生肉放入米粉热汤焯熟,自己可以控制时间,很嫩滑入味,可媲美入口即融的感觉,惟独恐怕汤的热度不足,之后的生肉未必够熟,但食完肚子很乖巧,没有搅痛。米粉滑溜之余,份量也很足够,再加上一杯咸柠檬苏打,有饱肚感。
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