灣仔呢間忠記粥一直很好，我亦是第一位讚它的，但不知是否太多人惠顧，令到食品質素每況愈下！
就例如 生滾粥系列 23 元，食一次半次真係話好好食，因為是「味粥」嘛，
我一星期內，可以食忠記生滾粥 3至4 次作為早餐，可以作出比較。最後食左3至4星期，頂唔順(不知是否長期食太多味精而長期腹瀉)
生滾粥：味精愈來愈重，很鹹！過鹹！太重味精！
1
配料：生滾豬肉丸粥>>>肯定亦加上好多味精，因為好鹹！加上「味粥」，鹹上鹹！
配料：生滾滑牛粥>>>滑牛過滑，肯定「乸」得太緊要。
配料：生滾肉片粥>>>過「林」過軟，肯定又係乸」得太緊要、太耐。
白粥：暫時最ok，最穩陣
炒麵：暫時都ok，勝在夠大碟！但開始愈炒愈油了......
評語：客人來到粥舖，大部份人應該是想清淡一點，但呢一刻忠記卻是有點背道而馳。
建議：生滾粥請不要再落太多味精，適量就可以了，甚至可以不落，以味精來吸引客人，只會弄巧反拙。其實白粥亦可以生滾的，不是嗎？
