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2013-05-20
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人生充滿甜酸苦辣，喜怒哀樂，這兩三星期因為擔心太座的健康，心情忐忑，幸好沒有大礙，但也喚起我們對健康的關注，未嘗不是件好事。在中環的診所聽過專家的意見後，知道對生命沒有威脅，放下心頭大石，和太座吃個下午茶慶祝，我們想試一間未試過的。來到這重建的商廈叫LHT Tower，以前是陸海通大廈，內有皇后戲院，兒時最喜歡父親帶我們兄妹來看電影，到聖誕節時，大堂擺放了一株高聳的真聖誕樹，很有節日氣氛，約十多呎高的聖誕樹，為當時罕見。現在戲院已不復見，來到升降機大堂旁的 Cafe，隱藏在大堂一隅，設有餅櫃和檯椅，客人可選擇飲品食品，付款後，拿個號碼牌，找個座位，侍應隨後便送食物來。我替太座選了一件叫Chocolate Secret 的蛋糕和Earl Grey 茶，而我選了Peach Champagne 蛋糕，選了一種很特別的茶葉，用了四種材料而成，有橙，青檸，菠蘿皮和柑橘等，茶具用了法國 Legle 的瓷器，造形歪斜的茶壺，甚有型格。太座的Earl Grey，有著一貫的香水味，加兩片檸檬，微酸消脂。而我的茶有特殊的水果香和果皮香，甘甜順喉，更難得是香味沒有人工化，我甚欣賞。Chocolate Sec
在中環的診所聽過專家的意見後，知道對生命沒有威脅，放下心頭大石，和太座吃個下午茶慶祝，我們想試一間未試過的。來到這重建的商廈叫LHT Tower，以前是陸海通大廈，內有皇后戲院，兒時最喜歡父親帶我們兄妹來看電影，到聖誕節時，大堂擺放了一株高聳的真聖誕樹，很有節日氣氛，約十多呎高的聖誕樹，為當時罕見。
現在戲院已不復見，來到升降機大堂旁的 Cafe，隱藏在大堂一隅，設有餅櫃和檯椅，客人可選擇飲品食品，付款後，拿個號碼牌，找個座位，侍應隨後便送食物來。
我替太座選了一件叫Chocolate Secret 的蛋糕和Earl Grey 茶，而我選了Peach Champagne 蛋糕，選了一種很特別的茶葉，用了四種材料而成，有橙，青檸，菠蘿皮和柑橘等，茶具用了法國 Legle 的瓷器，造形歪斜的茶壺，甚有型格。太座的Earl Grey，有著一貫的香水味，加兩片檸檬，微酸消脂。而我的茶有特殊的水果香和果皮香，甘甜順喉，更難得是香味沒有人工化，我甚欣賞。
Chocolate Secret 是朱古力的組合，有朱古力蛋糕，朱古力慕絲和脆脆餅底，上面放了兩粒 raspberry和一粒blueberry，些少開心果仁碎，碟旁放了些鮮忌廉，甜點加些鮮忌廉，這是很歐洲式的食法，好處是件cake不致太乾。而這件cake，朱古力的味道尚可，mousse也很滑，但仍有進步空間。我的Peach Champagne 蛋糕，用了香檳做啫喱.，桃做mousse，夾雜了蛋糕，但桃味既不明確，香檳味亦欠奉，只嚐到些少酸味，蛋糕層亦較乾，不懂欣賞。
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