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2021-01-06
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前排响西貢舖食過一次，那次太夜，雞脾售罄，但最後點了什麼都唔記得了，因為係。好。難。食。。。解釋原因前，要講少少前因後果比大家聽。。。話說我哋前幾個號碼嘅三位食客好像等了很久，聽佢哋講等左有成45分鐘，同工作人員講話唔要了退錢。咁工作人員都十分唔好意思應要求退了錢。另一邊廂呢counter就有一個號碼叫左好耐都無人攞，我立下眼見到個工作人員好似攞左果份無人要嘅比另一個食客，我心諗：拿我寧願等耐少少你都唔好比果份擺到凍嘅嘢食比我。可惜好快就嗌我哋個號碼啦，即刻開黎食，唔熱嘅又唔新鮮。我估計我哋都係被派左果份無人要嘅嘢囉！炸物擺耐左會淋係常識吧，有無可能仲比其他客食呀雖然果下嬲左但“惜”食嘅我哋都打算比多次機會佢，前幾日就去左太子舖再買外賣，今次點了巨型咸蛋黃脾。返到沙田用了airfryer 200度叮了2分鐘，塊雞皮係好脆嘅，咸蛋黃醬都ok啦，推得幾滑嘅。食到入肉近骨嘅位置時開始發現肉質有點怪，望一望，頂! 粉紅色架！ 生雞肉我唔得囉，太嬲無影相比大家睇。仲有成7成嘅肉未食，無謂浪費，所以隊左入airfryer 160度再叮左成8分鐘，可惜太厚肉，都唔掂，最後切開曬佢再焗佢10分鐘。終於
話說我哋前幾個號碼嘅三位食客好像等了很久，聽佢哋講等左有成45分鐘，同工作人員講話唔要了退錢。咁工作人員都十分唔好意思應要求退了錢。
另一邊廂呢counter就有一個號碼叫左好耐都無人攞，我立下眼見到個工作人員好似攞左果份無人要嘅比另一個食客，我心諗：拿我寧願等耐少少你都唔好比果份擺到凍嘅嘢食比我。可惜好快就嗌我哋個號碼啦，即刻開黎食，唔熱嘅又唔新鮮。我估計我哋都係被派左果份無人要嘅嘢囉！炸物擺耐左會淋係常識吧，有無可能仲比其他客食呀
雖然果下嬲左但“惜”食嘅我哋都打算比多次機會佢，前幾日就去左太子舖再買外賣，今次點了巨型咸蛋黃脾。返到沙田用了airfryer 200度叮了2分鐘，塊雞皮係好脆嘅，咸蛋黃醬都ok啦，推得幾滑嘅。食到入肉近骨嘅位置時開始發現肉質有點怪，望一望，頂! 粉紅色架！ 生雞肉我唔得囉，太嬲無影相比大家睇。
仲有成7成嘅肉未食，無謂浪費，所以隊左入airfryer 160度再叮左成8分鐘，可惜太厚肉，都唔掂，最後切開曬佢再焗佢10分鐘。終於熟曬，但原先脆脆嘅雞皮都變了質，唔好食了。
朋友仲替佢講好說話，話間舖啱啱開，可能油溫未夠熱blablabla...但我覺得打開門口做生意嘅，這個不是借口，更何況宜家係比一隻生嘅雞脾喎，唔單止係味道嘅問題，係食物衛生嘅問題，唔係仲有得求情呀嘛！
店主要認真留意各分店員工嘅質素，食物衛生，烹調技巧，同埋食材嘅選取啦，唔好做壞個名啦 （雖然我唔會再食）！！！
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