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2015-08-19
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是夜跟着食友來到居酒屋小聚，嚐到了一試難忘的美味原始燒雞腿肉，甜品時間更收到超驚喜的生日小蛋糕，大大的碟上用朱古力醬繪上日本卡通，非常可愛～( ´ ▽ ` ) 後來詢問店家，知道他們會為慶祝生日的客人送上不同卡通主題的甜品祝賀（非常讚的服務！）我決定下一回朋友生日，我也會帶她來這裏，送她一個生日驚喜。介紹完最後的甜品，讓我們回到晚飯的開始（跳）第一次來到炎丸居酒屋，甫進入就被中央的原始燒吸引，空氣中瀰漫着陣陣備長炭香氣；旁邊擺放着從日本空運以來的魚貨，新鮮度一目了然。我們一行八人，選擇了坐在窗邊的卡座，感覺舒適。先來幾款前菜，《松葉蟹肉田園沙律》蔬菜新鮮度十足，蟹肉鮮甜，搭配松露油柑橘醬油，清新開胃。《原個日本洋蔥》$45 外表平平無奇，但香甜多汁令人驚喜；原來店家將洋蔥蒸至軟身降低辛辣度，再用爐端燒逼出甜香，不用點旁邊的海鹽，單吃已十分美味。《岩鹽厚燒牛舌》$98/4片，迷你炭爐上放着一片岩鹽，侍應教我們先用青檸輕擦鹽身，再放上牛舌慢燒。過了大概四、五分鐘後，牛舌感覺已經熟透而表面充滿肉汁，吃起來比較鹹而且欠缺我喜歡的油脂焦香；我們決定搬開岩鹽，直接用炭火燒，這一次牛舌豐富的油脂發揮
是夜跟着食友來到居酒屋小聚，嚐到了一試難忘的美味原始燒雞腿肉，甜品時間更收到超驚喜的生日小蛋糕，大大的碟上用朱古力醬繪上日本卡通，非常可愛～( ´ ▽ ` ) 後來詢問店家，知道他們會為慶祝生日的客人送上不同卡通主題的甜品祝賀（非常讚的服務！）我決定下一回朋友生日，我也會帶她來這裏，送她一個生日驚喜。
介紹完最後的甜品，讓我們回到晚飯的開始（跳）第一次來到炎丸居酒屋，甫進入就被中央的原始燒吸引，空氣中瀰漫着陣陣備長炭香氣；旁邊擺放着從日本空運以來的魚貨，新鮮度一目了然。
我們一行八人，選擇了坐在窗邊的卡座，感覺舒適。
先來幾款前菜，《松葉蟹肉田園沙律》蔬菜新鮮度十足，蟹肉鮮甜，搭配松露油柑橘醬油，清新開胃。
《原個日本洋蔥》$45 外表平平無奇，但香甜多汁令人驚喜；原來店家將洋蔥蒸至軟身降低辛辣度，再用爐端燒逼出甜香，不用點旁邊的海鹽，單吃已十分美味。
《岩鹽厚燒牛舌》$98/4片，迷你炭爐上放着一片岩鹽，侍應教我們先用青檸輕擦鹽身，再放上牛舌慢燒。過了大概四、五分鐘後，牛舌感覺已經熟透而表面充滿肉汁，吃起來比較鹹而且欠缺我喜歡的油脂焦香；我們決定搬開岩鹽，直接用炭火燒，這一次牛舌豐富的油脂發揮了原本的作用，燒得表面香囗焦脆，好吃得很～
再來就是我當晚最喜愛的《岩手縣南部雞腿肉》$148，你以為這是普通的雞腿，但經過炭火燒烤後，帶一點肥膏的雞皮極之香囗，雞肉嫩滑多汁，而且肉味濃郁；美味的程度，令食友忍不住徒手拎著雞腿骨啃咬XD
《熊本Rindo豚肉西京味增燒》$128 熊本豚肉豬扒帶有厚厚的肥肉，炭火燒得微焦爽滑，沾蛋黃醬同吃十分討好。
《連子鯛》$438 整條沾滿海鹽粒再烤，魚皮微脆，近骨的肉嫩滑而中間比較乾身，還是喜歡油分比較豐富的金目鯛。
最後再來一個火鍋，《鱈場蟹海蝦海鮮鍋》$468 裏面有鱈場蟹腳、三文魚片、海蝦及大量菇菌蔬菜，分量十足，湯底以雞骨及豬骨慢火熬製，鮮甜滿足，原本已經九分飽的我，忍不住喝了一大碗湯。
這次最大的收穫是發現了幾款便宜又好吃的原始燒烤料理，佐酒一流；精緻的手繪生日祝賀亦是我會再度光顧的原因之一。
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