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2018-09-17
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我最近又有一次，陪伴老豆於覆診完結後，乘機在九龍尋找食店，順道幫襯購買食品飲品，看看有沒有可以方便寫食評的新食店。結果我跟老豆坐港鐵，從將軍澳趕到「佐敦」，老豆約了同事朋友食飯，率先道別離開。於我就在佐敦附近一帶的地方，找尋可以花少少錢，又可以在街道上一邊逛街，一邊輕鬆享用食品飲品的街頭小店。結果我終於，在佐敦近着「彌敦道」附近位置的街舖，找到「茶樂」這一間台灣飲品店。雖然我不知道，不清楚了解「茶樂」本身的歷史，但是當時我在佐敦分店的「茶樂」面前，發現在佐敦排隊，輪候購買「茶樂」黑糖珍珠奶的食客，人數沒有我預期中那麼多。甚至可以說，上門幫襯購買「茶樂」飲品的食客，委實少得讓我有點懷疑，懷疑可能因為佐敦分店「茶樂」裡面的規模尚未運作純熟，導致應有提供的材未能提供。例如我本來購買了一杯，名稱叫做「櫻花樹下」的台灣手調飲品，但是佐敦分店「茶樂」本來為「櫻花樹下」預備的粉紅色珍珠，亦都缺貨和無法提供。結果佐敦分店「茶樂」只剩下，啡色的「焦糖珍珠」。我只能跟隨佐敦分店「茶樂」店內的臨時安排，只能夠喝一杯，含有「焦糖珍珠」的「櫻花樹下」飲品。經此一役，我對佐敦分店的「茶樂」，在準備食材的能力抱有一
於我就在佐敦附近一帶的地方，找尋可以花少少錢，又可以在街道上一邊逛街，一邊輕鬆享用食品飲品的街頭小店。結果我終於，在佐敦近着「彌敦道」附近位置的街舖，找到「茶樂」這一間台灣飲品店。
雖然我不知道，不清楚了解「茶樂」本身的歷史，但是當時我在佐敦分店的「茶樂」面前，發現在佐敦排隊，輪候購買「茶樂」黑糖珍珠奶的食客，人數沒有我預期中那麼多。
甚至可以說，上門幫襯購買「茶樂」飲品的食客，委實少得讓我有點懷疑，懷疑可能因為佐敦分店「茶樂」裡面的規模尚未運作純熟，導致應有提供的材未能提供。
例如我本來購買了一杯，名稱叫做「櫻花樹下」的台灣手調飲品，但是佐敦分店「茶樂」本來為「櫻花樹下」預備的粉紅色珍珠，亦都缺貨和無法提供。
結果佐敦分店「茶樂」只剩下，啡色的「焦糖珍珠」。我只能跟隨佐敦分店「茶樂」店內的臨時安排，只能夠喝一杯，含有「焦糖珍珠」的「櫻花樹下」飲品。
經此一役，我對佐敦分店的「茶樂」，在準備食材的能力抱有一點點的懷疑。奈何我對「茶樂」的「櫻花樹下」實在有太大的興趣，甚至令我非飲「櫻花樹下」不可，連「茶樂」的「黑糖珍珠奶」都可以貿然放棄。
至於「茶樂」其他，不同味道的「沙冰」飲品，就更加不用再多講了，我暫時還對它們沒有太大興趣。話說「茶樂」的招牌飲品「黑糖琥珀珍珠撞奶」，還可以選擇烏龍茶作為「黑糖琥珀珍珠撞奶」的茶底。
其實烏龍茶本身屬於「青茶」，不含咖啡因，屬於可以安心飲品的飲品，奈何我已經「心有所屬」，一早已經認定了「櫻花樹下」，所以只能無奈暫時放棄了「黑糖琥珀珍珠撞奶」。
其實以「茶樂」「黑糖琥珀珍珠撞奶」，在店內廣告餐牌裡面的造型，我本來已經很想購買「茶樂」的「黑糖琥珀珍珠撞奶」，奈何「櫻花樹下」比它更早出現在我的面前，所以我只先飲「櫻花樹下」。
我之所以這麽想飲「櫻花樹下」，因為「櫻花樹下」這飲品名稱，實在跟我以前聽過，歌星「張敬軒」主唱的同名歌曲「櫻花樹下」完全一模一樣。
一想起「櫻花樹下」，我立刻回想起十年前，我在香港島「南區」的「薄扶林」，「香港大學」裡面上班時，經常都會聽到「櫻花樹下」，自此我一聽到「櫻花樹下」，就會有莫名的親切感。
「櫻花樹下」令我不期然地聯想起，十年前在「香港大學」的教研中心裡面，跟她共事期間的一點一滴。正如張敬軒在「櫻花樹下」裡面，也為沒勇氣向自己喜歡的人表白，最後錯過美好緣份而歎息不已。
“還記得櫻花正開，還未懂跟你示愛，初春來時彼此約定過，渴望未來。人置身這大時代，投入幾番競技賽。曾分開，曾相愛，等待花蕊又跌下來，才洞悉這是戀愛。”
所以我一看見了「櫻花樹下」這四個字，我昔日的回憶情況，一下子立刻被勾起過來，即使原本說好的粉紅色珍珠，忽然變成了焦糖珍珠，我也努力向前望，試飲「茶樂」製作的「櫻花樹下」飲品。
焦糖珍珠本來就已經有很濃很甜的焦糖甜味，所以變成了「焦糖珍珠」的「茶樂」飲品，其實「櫻花樹下」的甜味也不算很差勁，只是喝不到原本想飲的珍珠，失望是理所當然。
佐敦分店的「茶樂」，廚房比我預期的來得闊落，而且「茶樂」的廚房，沒有任何房門可以分隔，只能以兩塊布充當房門了事，幾乎可以把「茶樂」製作過程望得一目了然。
而且我在佐敦「茶樂」，對着「茶樂」廚房拍下照片，也沒有遇上過任何麻煩或不便，或許這兩塊布，今次竟然真的幫得到手。
佐敦分店「茶樂」的飲品「櫻花樹下」製成品，由於說好的底層粉紅色珍珠「失蹤」了，換成顏色跟飲品不是很相襯的啡色「焦糖珍珠」，即使「櫻花樹下」味道也很甜，換來的觀感都稍為打了折扣。
「櫻花樹下」的飲品顏色，由原本餐牌圖片內的「粉紅」、「白」、「綠」色，變成了「啡」、「白」、「綠」色，彷彿漂亮的櫻花，最後竟然變成了「泥色」的花朵。
我在飲用「櫻花樹下」之前，曾經大力搖勻飲品幾下，直到「櫻花樹下」被完全搖勻完畢為止。
櫻花樹下
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攪拌搖勻後的「櫻花樹下」，「櫻花樹下」飲品的顏色，完全變成了一片的綠色，連啡色的「焦糖珍珠」，也徹底被綠色的「宇治抹茶」所完全掩蓋住。
或許是因為「焦糖珍珠」的焦糖味道實在太甜的關係吧，所以焦糖甜味間接令到，原本味道甜度存在疑問的「櫻花樹下」宇治抹茶，最終味道也完全變甜了。
「茶樂」本來只是台灣飲品店，台灣版本的抹茶飲品味道，不像日本版本抹茶飲品那麼甘那麼苦，也是理所當然的一回事。
佐敦「茶樂」唯一令我感到失望的，只是食店事導準備食材的工夫稍為差強人意，導致我原本要的「櫻花樹下」飲品，飲品裡面的粉紅色珍珠未能提供。
即使「焦糖珍珠」的甜味也不差，「焦糖珍珠」的焦糖甜味也是真材實料，如假包換。但是「櫻花樹下」沒有粉紅色珍珠，賣相些微出現了落差，就令我未能夠完全收貨。
而且「茶樂」的台灣手調飲品，價錢也不算很便宜，「櫻花樹下」也需要收費，足足港幣三十六元的價錢，因為珍珠稍微變故，變得「貨不對辦」，引致我不能完全接受它。
當然，「茶樂」這些小小的缺失，又未至於成為「死罪」，「茶樂」飲品跟「櫻花樹下」的甜味，也沒辜負我對佐敦「茶樂」的期望，所以佐敦「茶樂」，將來還值得我下次再幫襯多一次。
不過希望佐敦的「茶樂」，下次準備手調飲品和珍珠之時，可以準備製造多一點點的珍珠，不然下次再買不到想要的飲品跟珍珠，對食客而言可算是一大打擊。
如果不是的話，我還是喝回平日經常會喝，而且可以換上「烏龍茶」茶底，喝到沒有咖啡因，「烏龍茶」茶底的「皇牌琥珀珍珠奶茶」，對我來說或許可能更好。
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