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2014-12-15
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是年小友生辰的正日是在平日，除了切切蛋糕以外，難免要和他吃一頓晚飯。平日要約齊人真是一件蠻困難的事，在多番的預約及夾時間底下，最後卒之也能成事....作為爸爸的我，總算是放下了一件心頭大石了....因為要遷就太太工作的關係，故此要吃所謂的一頓像樣一點的"大餐"的話，位於隔鄰街的"名寶石"似乎已是唯一之選....一向知道這裡乃是一個旺場，就算是閒日也是必須要訂位才可就坐的。約七時左右抵達，門外雖沒有人龍出現，但店內的人氣已是相當的鼎盛....每人點了一份套餐。小友和太太兩人共享一個焗飯，再加小弟的極黑豬扒拼大蝦，由我們三人分來食已是夠有突....兩母子吃的焗鮮茄龍脷柳飯，舖面的芝士下得頗重手，食多兩口已開始覺膩。魚肉只是普通雪藏貨，沒有鮮味的它要能將之吃下肚子的話，一定是要和如此濃厚的燴汁去配合才成；飯只下了少許蛋來炒，吃起來就少了應有的香氣；所謂的鮮茄汁只是一堆用人造茄膏開出來的醬汁。一如所料，是越食越咯喉....自己的"蝦扒雙併"聽聞是新出品。黑豚扒很明顯是煎得過熟了，肉中心的些微血水及肉汁是全欠，剩下的就只是那乾乾嚡嚡的肉。唯一仍感到自己是正在吃黑豬的是那點帶爽的咬囗....忘記了
因為要遷就太太工作的關係，故此要吃所謂的一頓像樣一點的"大餐"的話，位於隔鄰街的"名寶石"似乎已是唯一之選....
一向知道這裡乃是一個旺場，就算是閒日也是必須要訂位才可就坐的。約七時左右抵達，門外雖沒有人龍出現，但店內的人氣已是相當的鼎盛....
每人點了一份套餐。小友和太太兩人共享一個焗飯，再加小弟的極黑豬扒拼大蝦，由我們三人分來食已是夠有突....
兩母子吃的焗鮮茄龍脷柳飯，舖面的芝士下得頗重手，食多兩口已開始覺膩。魚肉只是普通雪藏貨，沒有鮮味的它要能將之吃下肚子的話，一定是要和如此濃厚的燴汁去配合才成；飯只下了少許蛋來炒，吃起來就少了應有的香氣；所謂的鮮茄汁只是一堆用人造茄膏開出來的醬汁。一如所料，是越食越咯喉....
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忘記了上趟在這裡吃蝦的不快經驗，現在又來碰釘 ---- 外殼是乾爭爭但帶脆的，一吃便知整隻蝦是有經走油處理，但炸的程度卻是過了火，弄得連殼下的肉也失去了肉汁而變得柴囗；最對勁覺然是那一小杯下了極多蒜粒的醬汁，是惹味得很想令我馬上叫碗白飯來送....
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在此也談談它的配菜 ---- 薯條身粗炸得外皮脆而內層粉粉的；那堆菜蔬已被水洽過了龍，色也變黃了....
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