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2010-07-24
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(to editors : 此店並無結業，請更新，thanks!)上週日的壓軸節日，當然就是吃蛋糕啦! 雖然壽星已收過N個蛋糕，當日下午也吃個高水準藍莓芝士餅，不過東海堂做出了如斯精緻的法式拿破侖蛋糕(又稱St Honore/聖安娜)，也值得報導一下，並順便一記其他不錯的出品吧： 各式卷物($10)-卷物其實也不新了，早幾個月前就已推出。才賣10元蚊當然不應該同Roll / Patisserie Yamakawa等名店比，但其口感與濕度會較Ceres、及主要競爭對手---美心為佳。試過十勝紅豆綠茶卷綠茶味淡淡的，栗子卷則較為甜美討好。 特級西餅-東海堂的傳統西餅中，朱古力提子、栗子撻、朱古力芝士等其實也算不錯，間中也成為近近地滿足甜癮的目標；不過最近新出的特級西餅水準更高呢! 如賣相精緻的栗子山($22)，栗子足料且新鮮香甜，中間層次豐富微帶酒香，頗為美味的；意大利芝士($18)又有淡淡芝士香，而非魚膠粉貨色，連鎖餅店來講可以收貨了! 法國濃情($22)也是個人幾喜歡的一款，朱古力味是預期之外的濃郁，質感也較實淨，特別適合愛甜的朱古力魔。去年推出的美味北海道朱古力芝士蛋糕也出了單件裝
上週日的壓軸節日，當然就是吃蛋糕啦! 雖然壽星已收過N個蛋糕，當日下午也吃個高水準藍莓芝士餅，不過東海堂做出了如斯精緻的法式拿破侖蛋糕(又稱St Honore/聖安娜)，也值得報導一下，並順便一記其他不錯的出品吧：
各式卷物($10)-卷物其實也不新了，早幾個月前就已推出。才賣10元蚊當然不應該同Roll / Patisserie Yamakawa等名店比，但其口感與濕度會較Ceres、及主要競爭對手---美心為佳。試過十勝紅豆綠茶卷綠茶味淡淡的，栗子卷則較為甜美討好。
特級西餅-東海堂的傳統西餅中，朱古力提子、栗子撻、朱古力芝士等其實也算不錯，間中也成為近近地滿足甜癮的目標；不過最近新出的特級西餅水準更高呢! 如賣相精緻的栗子山($22)，栗子足料且新鮮香甜，中間層次豐富微帶酒香，頗為美味的；意大利芝士($18)又有淡淡芝士香，而非魚膠粉貨色，連鎖餅店來講可以收貨了! 法國濃情($22)也是個人幾喜歡的一款，朱古力味是預期之外的濃郁，質感也較實淨，特別適合愛甜的朱古力魔。去年推出的美味北海道朱古力芝士蛋糕也出了單件裝了($22)，香滑忌廉+香純芝士餅+Oreo曲奇餅底的組合，仍舊美味，雖然以大小計原餅會抵食好多；還有New York cheesecake($15)，芝味純淨自然，簡單得來幾討好。
而在一系列新品中，最驚喜以及要特別推介，還是綠茶之丘($15)：綠茶漿很濃郁又甜美，配合微濕潤朱古力蛋糕層，質感偏實十分好吃! 首次試食後，實在太滿意，才隔兩天又與老公買回家重溫，而且這要求很難得是由甜魔老公提出的! 之後也吃過數次，質素真的不比Tony Wong的Green tea opera差太遠，各位綠茶魔真的不妨一試再試!
最後講回當晚壽星的法式拿破侖蛋糕($158)，其精緻的賣相一出場就贏得了大小鏡頭的熱愛；切開蛋糕，可以看見很層次很豐富，由頂層香濃黑朱古力片、香甜朱古力吉士醬、香純原味吉士醬、蘸滿脆焦糖的香軟泡芙，以及最底的拿破侖餅底組成的結構。大家也懶得再細分蛋糕了，索性愛吃那裡就筆那裡，個人感覺這蛋糕無論每部分獨立吃，均或幾部分組合吃，味道都十分和諧，是一個既有玩味，也實在美味好吃的蛋糕。相比Fine Food收取$290一磅(這只是去年價位，今年未知是否加價...)，這個St. Honore蛋糕顯得份外親和動人了!
其實東海堂還有不少新款蛋糕、西餅、麵包，鑑於其質素穩定，水準遠拋同類連鎖店對手，我絕對會繼續幫襯，或等日後累積到一定內容再來分享update吧!
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