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2013-11-30
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又是 "寬粉王"、"油雞安"、"野蠻女友"、"尾尾",還有老公與我的原班人馬,幾名既瘋癲又愛吃喝玩樂的人兒,今趟出動又有何搞作?天氣明媚的秋天,正是一年一度美酒節舉行的日子。今年美酒節從西九移施中環海濱,現場除可品嚐各國美酒外,也可享受城中美食,環境格外寬敞、夜景更加燦爛迷人,跟 "香港美酒佳餚巡禮" 的主題切合不已。我們預早訂妥了由韓國引進香港的韓廚麵,品酒前先要來點暖胃熱食,讓身體進入品酒的狀態。韓廚麵位處於酒店二樓,裝修富有韓國味道,戴上草帽的侍應們,更為餐廳添上一份青春氣息!兩款韓國拌菜早已放置於檯上,白碟子的是辣泡菜,黑碟子的蘿蔔與青瓜粒,兩者辣度不強,味帶甜酸,也許是要迎合港人口味而醃製,口感與味道尚可!憶起在呼呼冷風下走在韓國的大街時,街道旁檔子裡的魚蛋串和熱燙的魚蛋湯,總能令人暫時放下腳步,為身體注入暖意和熱能。這碗魚蛋湯麵,無論是魚蛋質感和湯頭調子,都與韓國大街上沒有兩樣;配上紫菜、豆卜和麵條,便成了大家熟悉的地道魚蛋湯麵,簡單的組合,卻能勾起大小不同的回憶!特色烤肉蓋飯的賣相有點零亂,似乎餐牌上的圖片更為吸引。不過凡事不能單看外表,爽脆的大豆芽和惹味的烤肉,伴著白米
我們預早訂妥了由韓國引進香港的韓廚麵,品酒前先要來點暖胃熱食,讓身體進入品酒的狀態。
這碗魚蛋湯麵,無論是魚蛋質感和湯頭調子,都與韓國大街上沒有兩樣;配上紫菜、豆卜和麵條,便成了大家熟悉的地道魚蛋湯麵,簡單的組合,卻能勾起大小不同的回憶!
大蔥頗香,不過細小的海鮮,吃不出味道來,感覺一般而已。
韓廚麵製作的蛋包食材不油,最愛冬菇不錯的菇香,一款韓廚蓋飯提供幾款食種,對心多的人來說,確實具有相當的吸引力。
當晚在韓廚麵所得著的,也許不是直接由味覺而來,而是發自侍應們真緻的心。他們沒有五星級食府侍應的口吻與談吐,可是臉上卻流露出一絲溫暖的曙光,從他們真誠的表情,發揮出最真心與細心的侍客精神。
試問人誰無過,知錯能改,善莫大焉!韓廚麵由香港一間社企引入,目的是為香港更新人士和釋囚提供就業與培訓的機會。在一年半的磋商期間,韓廚麵的韓國總公司亦深受感動,將原先七位數字的特許經營費用,酌情減至5位數字,社企亦得到政府的資助,希望在幾年內能為一百多名的香港釋囚提供就業機會,以助他們自力更生,走出黑暗,找到生命的暖流。
韓廚麵在努力的同時,亦需要大家多多支持與社會的認同。
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