影片
更多
2013-11-01
22 浏览
十月過去，來到11月大家向前望的除了感恩節，還有就是年尾、普天同慶的聖誕節啦~~ 上月尾，甜魔媽媽有幸獲邀出席銅鑼灣Cubus的agnès b. le pain grillé，率先品嚐它的聖誕節九道菜大餐! 向來喜歡agnès b.那法式簡約的氣質，這也充分反映在餐廳裝修之內，店內環境優雅得來又無比的輕鬆舒適，在繁華鬧市中的一片青綠尤其令人心曠神怡。除了環境優雅舒適令人心醉，這裡的餐具也十分別緻，令用餐添加一份情趣! 而且很難得的，原來九道菜的聖誕節大餐並不算貴，只$668/位，內容十分豐富呢!正式的大餐前，先吃一吃精緻麵包籃；甜魔媽媽十分欣賞agnes b餅房自家製的合桃提子包，質感鬆化得來略帶煙韌，味道十分豐富! 店方又送上吧檯久隨心炮製的特飲，粉紅色澤十分迷人，是由士多啤梨汁、雪碧等，微甜又富果香，十分討喜呢。九道菜的匡聖誕大餐以Amuse bouche開始，當晚有吞拿魚薄多士，以及提子啫哩。前者小巧可口，一啖就吞掉很輕怡；後者就有點似軟糖，微甜煙韌。接著有頭盤兩味，併在一塊上檯了，先介紹Cured Salmon in French Yellow Wine, Beetroot J
向來喜歡agnès b.那法式簡約的氣質，這也充分反映在餐廳裝修之內，店內環境優雅得來又無比的輕鬆舒適，在繁華鬧市中的一片青綠尤其令人心曠神怡。除了環境優雅舒適令人心醉，這裡的餐具也十分別緻，令用餐添加一份情趣! 而且很難得的，原來九道菜的聖誕節大餐並不算貴，只$668/位，內容十分豐富呢!
正式的大餐前，先吃一吃精緻麵包籃；甜魔媽媽十分欣賞agnes b餅房自家製的合桃提子包，質感鬆化得來略帶煙韌，味道十分豐富! 店方又送上吧檯久隨心炮製的特飲，粉紅色澤十分迷人，是由士多啤梨汁、雪碧等，微甜又富果香，十分討喜呢。
九道菜的匡聖誕大餐以Amuse bouche開始，當晚有吞拿魚薄多士，以及提子啫哩。前者小巧可口，一啖就吞掉很輕怡；後者就有點似軟糖，微甜煙韌。
接著有頭盤兩味，併在一塊上檯了，先介紹Cured Salmon in French Yellow Wine, Beetroot Jelly & Aquitaine Caviar，煙三文魚以鬼佬黃酒輕輕醃過，味道特別香，加上鮮味魚子醬更加鮮美了，再襯以健康紅菜頭製作的啫哩口味匹配；另一款Seared US Scallop with Roasted Beetroot & Foam, Parmesan Crisp用上美國珍寶帶子，啖啖肉的鮮美滿足感非凡，再配以健康紅菜頭醬又起了清新的作用，最後面層的芝士脆片芝味香濃又香脆可口，也好吃!
接著有Smoked Beef Consomme, Wild Mushroom & Foie Gras Tortellini, Paysanne of Assorted Vegetables，牛肉清湯有著一份迷人煙熏香氣，湯中是不同的蔬菜又帶一絲清新清甜味；至於中間由野菌及鵝肝為餡的意大利雲吞，則味道豐富，口感滿足!
繼續品嚐主菜之前，又有Red Fruit Sorbet & Rose Champagne來清洗一下味蕾，很喜歡那雪葩冰感不重而果味濃厚，加上少量的玫瑰香檳，襯托得雪葩更加清香不凡，吸引之極呢!
聖誕餐的主菜也有兩款之多，首先是Atlantic Cod Fillet with Cider Shellfish Ragout & Vegetable Fettuccine，多款海鮮包括大蝦、帶子及鱈魚均十分新鮮美味，當中尤以肉嫩多汁的鱈魚最為吸引。墊式是雜菜製成的「麵條」，清新又健康，令媽媽大喜，公關就說這裡的大廚本身的確很注重健康，因此每道菜式都盡量加入健康元素，令人欣賞!
另一個主菜是Roasted Wagyu Beef Striploin, Jerusalem Artichoke & Smoked Pork Belly Mousse, Roasted Pumpkin, Carrot, Brussels Sprout & Truffle Jus，粉紅嫩滑的和牛口感豐腴美妙，加上黑松露就更香口吸引了；但其實配菜的烤南瓜、圓粒甘筍及甘藍菜都十分清甜可口，也是飽膩主菜的良好綠葉!
九道菜的聖誕餐幾乎全部不用揀，唯一來到甜品就是二選一。這是Chocolate & Pistachio Mousse, Cranberry Jelly, Raspberry Coulis with Rum & Raisin Ice cream，紅白色充滿聖誕節日氣氛，而由朱古力及開心果製作的慕絲同時兼得兩款口味，加上頂層的甘紅莓啫哩，十分豐富呢! 至於另一選擇的Christmas Patisserie就當日未有品嚐了。
豐富飽足的聖誕餐以咖啡／茶及Petit Fours作結，很開心店內有Decaf的選擇，甜魔媽媽就點了Decaf Latte來過一過癮，襯以香脆的餅乾，真滿足~
之不過，作為大食的甜魔媽媽，一道甜品真的不太夠滿足呢! 於是又加點了Warm Thin Apple Tart($108)，香脆的薄蘋果批甜度適中，甜品襯以焦糖雪糕上檯，組合十分美妙呢。
另外又點了Agnès b. Delices chocolate fondant($118)，香濃又流心的心太軟中芯有著焦糖脆脆及果仁，口感特別豐富，襯以雲尼拿雪糕，真是無比的享受呢!
以平日夜晚$538四道菜／$668五道菜的價錢 (選擇包括以上甜品)，這又有海鮮又有和牛的九道菜聖誕餐，真的相當豐富又抵食。大家想找地方舒舒服服的吃聖誕餐，可以考慮／早點預訂這裡呢! 最後，餐廳有個很迷人的小露台供食客使用，餐後把酒聊天，氣氛真的一流呢! 很愉快又盡慶的一晚，多謝公關的邀請了~张贴
