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2016-05-01
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去過法國的你，我想大概不會忘懷那懶洋洋的感覺吧。大約最䌓忙的時間應該是在那老佛爺香奈兒排除等血併的日子，或是爭相去看羅浮宮裡的蒙娜麗莎，又或是害怕那些吉卜賽小文雀把你的銀包偷去，其他時間，你個人都是在非常放鬆，放假中的狀態和心情。因此，去法國旅行吃當地的美酒和美食是最幸福的，剛剛配合他們的那種悠閒的主題，而當中其中一個我最喜歡的就是法國的小食Creperie。那個幸福的感覺就是，我還記得去完羅浮宮的那個周末上午，又迫又多人又排隊，基本上那日你的心情就這樣告吹了，疲倦得要死的我於是隨街找一間吃Creperie的地方，在法國讀過書的M說過，隨意走過一間吃Creperie的也不會錯到那裡，再配杯咖啡，是人生寫意的選擇。嘩，飲咖啡，咁扮下財爺話嘅中產生活，係法國呢度咁中產嘅地方絕對係合情合理，起碼合理過機場行李事件，也沒有咁多故事懸念。那刻就算心情幾不爽快，吃著夾著雲昵拿雪糕的薄餅，配一口Latte，在巴黎的街頭看著佢中心古典，獨特，整齊，有規劃的城市建築，那刻你知道什麼是甜美生活。我永遠記得那個味道。每當我懷念那年夏天時，我就會去吃下Creperie。來到先叫杯Apple cider，有sw
大約最䌓忙的時間應該是在那老佛爺香奈兒排除等血併的日子，或是爭相去看羅浮宮裡的蒙娜麗莎，又或是害怕那些吉卜賽小文雀把你的銀包偷去，其他時間，你個人都是在非常放鬆，放假中的狀態和心情。
因此，去法國旅行吃當地的美酒和美食是最幸福的，剛剛配合他們的那種悠閒的主題，而當中其中一個我最喜歡的就是法國的小食Creperie。
那個幸福的感覺就是，我還記得去完羅浮宮的那個周末上午，又迫又多人又排隊，基本上那日你的心情就這樣告吹了，疲倦得要死的我於是隨街找一間吃Creperie的地方，在法國讀過書的M說過，隨意走過一間吃Creperie的也不會錯到那裡，再配杯咖啡，是人生寫意的選擇。
嘩，飲咖啡，咁扮下財爺話嘅中產生活，係法國呢度咁中產嘅地方絕對係合情合理，起碼合理過機場行李事件，也沒有咁多故事懸念。
那刻就算心情幾不爽快，吃著夾著雲昵拿雪糕的薄餅，配一口Latte，在巴黎的街頭看著佢中心古典，獨特，整齊，有規劃的城市建築，那刻你知道什麼是甜美生活。
我永遠記得那個味道。
每當我懷念那年夏天時，我就會去吃下Creperie。
來到先叫杯Apple cider，有sweet 同dry作為選擇，當然cider選sweet會夾一點吧，夜晚不想飲咖啡，飲酒應該更夾吧。
經典選擇打頭陣，La Piano (HK$118) ，菠菜，火腿，蛋，忌廉，這個無得輸的組合又點會令愛吃Creperie的你失望，不同分店也吃過三次，每次都咁出色，用旁邊的檸檬做點檸檬汁的話更有劃龍點睛的效果。
用帶子為主角也是我冇想過的，La Capitaine (HK$138) 上場的確令我好驚喜，煎過的帶子配合濃烈的白汁和點點燒得勁香口的煙肉為內容，就像吃卡邦尼意粉，但這個白汁濃烈得很，帶子每粒的溫度暖度都剛剛好，又係令我驚喜的新選擇。
我沒有想過的Creperie可以配大大隻的龍蝦，La Gabier (HK$138) - 一隻隻的龍蝦肉加上自已homemeat的魚湯和蕃菇汁，你可能會覺得那個味道可能會較膩一點，但係相反個新鮮感好高，我特別喜歡個sauce，配龍蝦肉是一絕。
最後是我喜歡吃的Les Pierres Noires (HK$122) – 以Camembert 芝士，蛋，火腿和沙律，以整塊Creperie包著厚厚的材料，最喜歡的是那個新鮮的蛋和那個煙燻過的火腿，配合鹹鹹的底是最動人，不知是否我自己的喜好關係，全晚最鐘意的Creperie也是這個。
甜品時間開始，打頭陣的是La Vendee Globe (HK$88) – 以朱古了雪糕，新鮮芒果，椰子粉和以攪拌過的方式的雪糕來組成，我覺得其朱古力雪糕和那芒果夾著的Creperie，是無可替代的好，不過我最期待的還是之後吃的這個。
我想，如果鹹的經典是那個芝士火腿蛋，那麼這個應該也是甜點中的siganture，Le Defi (HK$88) 。
雪糕係焦糖，香蕉用焦糖來做過caramelized的過程，還有那個夾著牛油和鹽份的焦糖的焦香混合起來就是一個典型的口味，我想大統這是法國最常吃到甜的Creperie。
那個最吸睛的一定是這個La Normande (HK$88) – 用火燒過的樣子加上brandy和蘋果，配襯到不行，我見過這件Creperie幾次，只不過沒有機會試吃，今晚多人才有得試吃的，但我還是喜歡Le Defi。幸好我們六個人才試到這麼多的Creperie，之前都是兩三個，一人一鹹一甜已經飽，都試唔到咁多款，同上環灣仔分店不同，呢間新分店地方較大一點，起碼好似今晚六個人坐都冇難度，如果你都係因為Creperie想起法國旅行的那種甜美，又想多人可以分享試不同種類的Creperie，來這裡準是沒錯的。
LA Creperie銅鑼灣駱克道459-461號The L. Square 8樓
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