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2017-01-30
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今日是農曆正月初三,即是赤口,傳統上不會去拜年,留在家中有點悶,於是就出去行下商場,今日去杏花新城行逛, 中午想食甜品,所以選擇去McCafe食甜品, 我想食朱古力芝士撻好耐,可惜平日沒有時間去食,所以趁今日去食。我點了朱古力芝士撻和榛子鮮奶咖啡,說到芝士撻,不難令人聯想到香港地道小食的蛋撻,蛋撻最初是1920年代在廣州出現,因為大受歡迎,很多酒樓彷效,輾轉之後傳入香港,香港的蛋撻分為酥皮和牛油皮兩款, 蛋撻的餡料是香甜的蛋漿,酥脆的餅皮與香甜的蛋醬,成了港人的摰愛小食之一。隨著時代演變,香港以至各地的餐廳都有新式的蛋撻,如葡撻,椰撻,芝士撻等,今次食的朱古力芝士撻則是新出品,餅皮是朱古力餅皮,中間是朱古力醬,朱古力原本應該是流心的,可惜沒有流心,配上微鹹的芝士皮面,味道唔錯,唔算太甜,但有點膩。飲品方面是凍榛子鮮奶咖啡,我選擇加cream,感覺味道偏甜,建議如果不想太甜或太膩,不加cream或少甜,榛子咖啡份量少了點,但配上朱古力芝士撻很夠飽。
我點了朱古力芝士撻和榛子鮮奶咖啡,說到芝士撻,不難令人聯想到香港地道小食的蛋撻,蛋撻最初是1920年代在廣州出現,因為大受歡迎,很多酒樓彷效,輾轉之後傳入香港,香港的蛋撻分為酥皮和牛油皮兩款, 蛋撻的餡料是香甜的蛋漿,酥脆的餅皮與香甜的蛋醬,成了港人的摰愛小食之一。隨著時代演變,香港以至各地的餐廳都有新式的蛋撻,如葡撻,椰撻,芝士撻等,今次食的朱古力芝士撻則是新出品,餅皮是朱古力餅皮,中間是朱古力醬,朱古力原本應該是流心的,可惜沒有流心,配上微鹹的芝士皮面,味道唔錯,唔算太甜,但有點膩。飲品方面是凍榛子鮮奶咖啡,我選擇加cream,感覺味道偏甜,建議如果不想太甜或太膩,不加cream或少甜,榛子咖啡份量少了點,但配上朱古力芝士撻很夠飽。
朱古力芝士流心撻
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