影片
更多
2014-07-07
711 浏览
我本人对甜品的兴趣非常有限，以前绝少会主动光顾；但现在甜品铺越开越多五花八门，而且朋友常常会相约去周围试，所以慢慢也吃多了。这间店是有位朋友吃了好几次，非常喜欢，极力推介的。 今次借约了朋友到附近吃饭的机会去试试，又知道这间店常常要等位，所以我们安排了先去吃甜品再晚饭，省点等位的时间。果然早到就立即有位，首先看看他们的龙虎榜，都有十多款，最后我们选了以下几款甜品share来吃。 Bailey's雪糕红豆冰 有香浓芳陏嘅酒味扑鼻而来，不只闻到还吃到兼饮到，但滴酒不沾嘅就不宜品尝了。 甜酒配合洒在上面的朱古力粉混和着香滑的雪糕，绵绵的红豆和细细粒的小冰，一小匙接一小匙的，每啖都有多种不同的享受，酒的味道另整个甜品生息不少，红豆软硬适中夹着冰粒一起吃咬口十足，真是回味无穷呀！最重要是不太甜，加上用厚咖啡杯盛载，连最后一滴也可用饮的尽尝，完全没有浪费。所以我之后再去了两次，每次都不舍得不点这个，因那种滋味感觉确实使我一尝再尝呀！ 朱古力三重奏 （焦糖朱古力布甸＋朱古力Brownie蛋糕＋朱古力雪糕）老板娘说吃这个甜品要分次序～第一重：焦糖朱古力布甸，用小匙卜开面层囇了糖
这间店是有位朋友吃了好几次，非常喜欢，极力推介的。
今次借约了朋友到附近吃饭的机会去试试，又知道这间店常常要等位，所以我们安排了先去吃甜品再晚饭，省点等位的时间。
果然早到就立即有位，首先看看他们的龙虎榜，都有十多款，最后我们选了以下几款甜品share来吃。
Bailey's雪糕红豆冰 有香浓芳陏嘅酒味扑鼻而来，不只闻到还吃到兼饮到，但滴酒不沾嘅就不宜品尝了。
甜酒配合洒在上面的朱古力粉混和着香滑的雪糕，绵绵的红豆和细细粒的小冰，一小匙接一小匙的，每啖都有多种不同的享受，酒的味道另整个甜品生息不少，红豆软硬适中夹着冰粒一起吃咬口十足，真是回味无穷呀！最重要是不太甜，加上用厚咖啡杯盛载，连最后一滴也可用饮的尽尝，完全没有浪费。
所以我之后再去了两次，每次都不舍得不点这个，因那种滋味感觉确实使我一尝再尝呀！
朱古力三重奏 （焦糖朱古力布甸＋朱古力Brownie蛋糕＋朱古力雪糕）
老板娘说吃这个甜品要分次序～
第一重：焦糖朱古力布甸，用小匙卜开面层囇了糖霜的焦糖混合朱古力布甸一起吃 . . . WOW！. . . 我整个人都融化了，朱古力布甸好软滑好香浓，一点粒粒也没有，入口融化，不太甜 (应该是黑朱古力)，加上脆脆薄薄嘅焦糖，我平时不太喜欢吃朱古力的，但这个小小的豉油碟，吸引力果然非同凡响！只是餐牌上没有独立叫焦糖朱古力布甸的，但又可能分量太多的时候又会太漏，感觉不一样。
第二重：朱古力蛋糕，是自家制的，质地好特别，有点像Brownie，结实中带松软，不太甜，有黑朱古力嘅蕴味（少少苦），可能因为他们用的朱古力是真才实料（好像是用上比利时朱古力），因为这样有心的制作，所以成果就系非常好味呀！有试过蛋糕碎留了在咀边都舍不得抹走，“掂”回来吃依然回味，哈！哈！有几好味可想而知！喜欢的还有整个朱古力蛋糕可供买走，但可能需要预订。
第三重：朱古力雪糕，虽然不是自家制的，但第一次吃时也给我们是自家制的感觉，老板娘说是攞货回来的，但绝非一般货色，香滑不在讲了，朱古力味尤其浓郁，最紧要雪得够硬，因它是最后一重，如果雪得唔够硬好难留到最尾才吃唷！
美女与野兽 （白色的奶冻＋黑色的的朱古力Brownie蛋糕，得奖作品是也）
一眼望到有5种颜色：红、黄、绿、黑、白，丰富了我的视觉神经，虽然没有西式甜品店的摆碟那么优雅，但除了外观，价钱和味道都是我很注重的一环。
先尝一口奶冻，由于加了香草子，入口清香而且非常滑，一入口就即滑到肚子里，感觉得非常清新。吃之前当然要喝点清水清清味蕾，否则之前嘅各种味道会令你感受不到那种清香嘅感觉。
而朱古力蛋糕应该跟三重奏的应该是一样的，所以连回头的时间也没有便给我们一扫而空了。
抹茶心太软 心太软制作需时，当然是要等一等 ‧ ‧ ‧
这个一冷一热的组合真是给了我惊喜，香草雪糕固然好香好滑，而且有质感，又不会感到太漏；主角是抹茶心太软，抹茶味香浓得过份呀！外层的抹茶蛋糕好松软，好有抹茶味，用叉子一切开，里面的抹茶酱随即涌出来，抹茶味亦扑鼻而来，当然要衬热食才有此效果啦！ 抹茶酱和抹茶蛋糕加上香草雪糕混合一起吃，味道在我的舌头上休息了一会，唔 ‧ ‧ 唔 ‧ ‧ 唔 ‧ ‧ ，满足矣！ 好吃到无话可说！只想赶快吃下一个。
格饼夹抹茶雪糕 看到「格饼」这个词汇，都不其然要想一想是什么状态的东东；经过大家研究了一会，「窝芙」应该是英文直译的，「格饼」应该才是正确的中文称呼，所以「格饼」＝「窝芙」。
格饼夹雪糕当然有必要即奉上即吃，格饼软中带脆，不太甜，有少许牛油味，大小刚好够夹着雪糕球；叉子甫切开便有轻微的“擦”一声，加上有抹茶雪糕和红豆那种软软甘甘甜甜的点缀，口感一流。
由于格饼会很快变“淋”，因此这道又是要完成得很急嘅甜品。
朱古力梳乎厘 是一道要老板亲手炮制即叫即做的甜品，如那天人太多应接不暇便吃不到了。
梳乎厘面层升得很高，肉眼望到绵密的气孔有好松软嘅feel，卖相极之诱人；而吃下的感觉跟看到的感觉有过之而无不及。表皮带点金黄＋朱古力色，松、薄、绵，内里好像只有空气，质地轻柔无起粒粒，少甜，一点也不觉漏，像一阵风；我太喜欢这种感觉了，不腻不漏又轻的甜品，实在好味得难以形容！
老板一家的用心经营，务求要带给客人最优质的食物，感动着我；每次一想起甜品店，脑海里不由自主的会充斥着糖莲子带给我那种幸福美味的经验。Ｈｅ！Ｈｅ！ 又是再去光顾的时候了！
张贴
