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2017-12-17
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還有不到兩星期聖誕節便來臨，除了忙於籌備聖誕期間的活動外，也頻頻出動四處尋找佳節美食。綠茵閣是城市花園酒店的餐廳之一，最近推出一個名為「聖誕甜品全攻略」的自助晚餐，除了各式中西佳餚及節慶食品外，更有色彩繽紛的甜品，必為家中細細喜愛。 沙律頭盤 沙律吧分兩部份，一邊擺放各式菜蔬佐料，另一邊擺放各種冷切肉類。除了一般爽脆的羅馬生菜外，更有綠嫩的有機水耕菜提供，賣相吸引。最後伴以鹹香的巴哈馬火腿及莎娜美腸，拼湊成一碟健康愜意的頭盤。 海鮮美饌 海鮮美饌一向是自助餐的重點項目，款式分別有長腳蟹、麵包蟹、海蝦、海蜆、翡翠螺及青口。長腳蟹、海蝦及翡翠螺是小編的推介，長腳蟹味道鮮甜，並隱若透出海水鹹香的韻味。海蝦肉質結實，與爽彈的翡翠螺同樣擁有理想的口感。 在寒意漸盛的冬天，部份朋友可能更屬意熱食海鮮。正當大家埋首享用眼前美食之際，突然聽到聖誕鐘聲，原來是海鮮塔登場。蒸籠揭蓋一刻蒸氣四溢，除了海鮮吧的海鮮外，更有其他新品如蒸扇貝，吸引了一條長長的人龍。 不消一會，又聽到相同的鐘聲，今次是海鮮粥登場。海鮮粥粥底綿軟，沒有多餘的調味，只有海鮮簡而美的清甜。 壽司刺身
還有不到兩星期聖誕節便來臨，除了忙於籌備聖誕期間的活動外，也頻頻出動四處尋找佳節美食。綠茵閣是城市花園酒店的餐廳之一，最近推出一個名為「聖誕甜品全攻略」的自助晚餐，除了各式中西佳餚及節慶食品外，更有色彩繽紛的甜品，必為家中細細喜愛。
沙律頭盤
沙律吧分兩部份，一邊擺放各式菜蔬佐料，另一邊擺放各種冷切肉類。除了一般爽脆的羅馬生菜外，更有綠嫩的有機水耕菜提供，賣相吸引。最後伴以鹹香的巴哈馬火腿及莎娜美腸，拼湊成一碟健康愜意的頭盤。
海鮮美饌
海鮮美饌一向是自助餐的重點項目，款式分別有長腳蟹、麵包蟹、海蝦、海蜆、翡翠螺及青口。長腳蟹、海蝦及翡翠螺是小編的推介，長腳蟹味道鮮甜，並隱若透出海水鹹香的韻味。海蝦肉質結實，與爽彈的翡翠螺同樣擁有理想的口感。
在寒意漸盛的冬天，部份朋友可能更屬意熱食海鮮。正當大家埋首享用眼前美食之際，突然聽到聖誕鐘聲，原來是海鮮塔登場。蒸籠揭蓋一刻蒸氣四溢，除了海鮮吧的海鮮外，更有其他新品如蒸扇貝，吸引了一條長長的人龍。
不消一會，又聽到相同的鐘聲，今次是海鮮粥登場。海鮮粥粥底綿軟，沒有多餘的調味，只有海鮮簡而美的清甜。
壽司刺身
移步往日式美食區，刺身約有四五款選擇，質素普通。唯一推介的油甘魚刺身，因選材近腩，厚切食感特別甘香肥美。至於壽司，單是賣相也難以吸引小編注意，有空間多作改善，寧可貴精不貴多。
熱食大盤
自助餐的熱食大盤約有十款選擇，因胃納關係，實在無力試勻所有美食。在冬日時節，臘味糯米飯及枝竹羊腩煲勻是合時食品，無獨有偶兩者也做得不錯，尤其是羊腩煲，既入味入腍身十分可口。
芝士流心火雞是應節食品，雖然火雞一向予小編肉質粗鞋的印象，但這件火雞卻做得遠比預期嫩滑，予人驚喜。
相反，小編曾寄厚望的燒牛肉，卻有點強差人意！這件燒肉眼，切面呈酒紅，切下有肉汁溢出，本應十分吸引。奈何真正品味，口感實在過韌，失了預算。
除了燒牛肉外，同場也有即煎澳洲和牛供應。因供應時間及份量有限，小編只能緣慳一面。
其餘熱食大盤：
燒烤粉麵
燒烤粉麵檔在今時今日已是常見的自助餐攤位，燒烤檔有吸引的香煎鵝肝，亦有小編喜愛的菠蘿。細心留意，更有酥脆的天婦羅供應。因各式燒烤煎炸美食都不是即點即製，放下一會已有放涼的情況，有時即食的快感與新鮮熱辣的享受只能二擇其一。
精美甜品
甜品是今期自助餐的主題，餐廳特意把四周精心打扮，除了聖誕裝飾外，更把甜品專櫃化身成一所小型糖果屋，巨型的珍寶珠、色彩繽紛的餅點、美味軟滑的 Häagen-Dazs 雪糕，成功俘擄了細周生及魚仔的心！
法式焦糖燉蛋、山水豆腐花，以及朱古力木頭蛋糕是小編推介的甜品。
鈴鈴鈴.... 聖誕鐘聲又再響起，原來是「自製甜心雪人」環節。各大小朋友可以自選口味的雪糕砌成「雪人」，再按喜好為雪人造型裝身。甜品師最後更會幫忙注入乾冰裝飾，營造迷幻的「雪景」效果。
爆谷綿花糖是小朋友的至愛，雖然沒有熱辣爆谷，但卻有花式棉花糖。有別於一般單色棉花糖，今次可一氣挑選三個口味。在甜品師的巧手下，一枝枝可愛花型的綿花糖即現眼前。
各式甜品特飲：
這個「聖誕甜品全攻略」自助餐，以色彩繽紛的甜品成功吸引大小朋友的目光，配合其他冷熱美饌，值得前來試試。另外，飯局期間加插了多款限定食品及活動，令習慣「相機先食」的小編忙得不可開交... 還好，當作運動吧！
[16/12/2017; Sat]
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「聖誕甜品全攻略」自助晚餐 (另有聖誕自助午餐)
日期：即日起至 2018 年 1 月 1 日
成人：$518 /位 起
小童：$468 /位 起
「自製甜心雪人」活動：訂枱時繳付港幣 $300訂金，即可免費參與，每枱限做一個。
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题外话/补充资料：
泊車情報：消費滿 $500 / $800 可享免費代客泊車 2 / 3 小時。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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