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2023-12-10
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山之御八品 $288抵食又滋味我很享受精致的小食和甜点，山 Yama 精选八款日式精品料理季节小品， 精致的食材加上旋转摆设，很有日式氛围。菜式：八寸：牛肝酱带子牛肝酱带子口感独特，将新鲜的带子和浓郁的牛肝酱结合在一起，味道很配合。烧物：蒜子和牛特选A4宫崎和牛与香气浓郁的蒜子结合在一起，相互融合，令人难以抗拒的美味享受。炊合：清酒鲍鱼以清酒制鲍鱼，既提升鲍鱼的鲜味，又有清酒香甜，增添了菜品的层次感。煮物：蟹粉蟹脚质素高的蟹粉烹调松叶蟹脚，蟹味十足，喜欢海鲜风味。甘味ー品 ：和风朱古力挞 我最爱之一，集合了朱古力和日本糕点风格的甜品。馅料香甜和酥脆的挞皮，口感丰富。甘味二品 ：即制鲜果雪糕麻薯鲜果和雪糕配合得宜，麻薯外皮令口感更上一层楼。水物ー品：提子寒天结合了新鲜提子和寒天，有丰富的口感，果香浓，有清新feel。 水物二品 ：紫薯芝士蛋糕紫薯味道突出，芝士浓郁，口感柔软，味道丰富滋味。Yama Garden 山之御园 $ 168把日本传统的炖蛋和提子巴菲杯结合在一起，加入了新鲜的提子和巴菲杯的概念，创造新的美味组合。以荔枝香槟啫哩作为底层，上面装著香印提子和提子冧酒雪糕，视觉上有美
我很享受精致的小食和甜点，山 Yama 精选八款日式精品料理季节小品， 精致的食材加上旋转摆设，很有日式氛围。菜式：
八寸：牛肝酱带子
牛肝酱带子口感独特，将新鲜的带子和浓郁的牛肝酱结合在一起，味道很配合。
烧物：蒜子和牛
特选A4宫崎和牛与香气浓郁的蒜子结合在一起，相互融合，令人难以抗拒的美味享受。
炊合：清酒鲍鱼
以清酒制鲍鱼，既提升鲍鱼的鲜味，又有清酒香甜，增添了菜品的层次感。
煮物：蟹粉蟹脚
质素高的蟹粉烹调松叶蟹脚，蟹味十足，喜欢海鲜风味。
甘味ー品 ：和风朱古力挞
我最爱之一，集合了朱古力和日本糕点风格的甜品。馅料香甜和酥脆的挞皮，口感丰富。
甘味二品 ：即制鲜果雪糕麻薯
鲜果和雪糕配合得宜，麻薯外皮令口感更上一层楼。
水物ー品：提子寒天
结合了新鲜提子和寒天，有丰富的口感，果香浓，有清新feel。
水物二品 ：紫薯芝士蛋糕
紫薯味道突出，芝士浓郁，口感柔软，味道丰富滋味。
Yama Garden 山之御园 $ 168
把日本传统的炖蛋和提子巴菲杯结合在一起，加入了新鲜的提子和巴菲杯的概念，创造新的美味组合。以荔枝香槟啫哩作为底层，上面装著香印提子和提子冧酒雪糕，视觉上有美感，炖蛋为顶上的分层。充满了蛋香和提子甜味。另外，透明花园盛器，看上去像艺术融合美食。
Poire Belle Hélène 海伦洋梨 $ 128
这甜品以新鲜梨子，酿入荔枝香槟啫哩， 加上黑朱古力浆 ，带来了梨子的清甜，配合云呢拿雪糕，口感有层次，有味蕾上的享受。摆盘设计优美，有清甜草莓伴碟，是视觉味觉的享受。
山之御八品
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八寸：牛肝酱带子
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烧物：蒜子和牛
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炊合：清酒鲍鱼
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煮物：蟹粉蟹脚
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甘味二品 ：即制鲜果雪糕麻薯
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水物ー品：提子寒天
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水物ー品：提子寒天
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水物二品 ：紫薯芝士蛋糕
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Yama Garden 山之御园
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Yama Garden 山之御园
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Yama Garden 山之御园
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Poire Belle Hélène 海伦洋梨
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