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2015-07-21
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自從鏞記甘生兩位公子自立門戶，分別開咗甘牌燒鵝及甘飯館，招牌當然同樣是燒鵝，不同是前者只主打燒味，後者燒味加懷舊菜式，大家同在2014年中時候開業，成為一時熱話，當然三間燒鵝髀我也品嚐過，而根據兩位公子口述，以燒鵝而言，好食次序為甘牌燒鵝>甘飯館>鏞記酒家，而甘牌燒鵝開業不足半年更獲得港澳區米芝蓮一星。由於之前一晚同今日下晝嗰兩餐都中咗服，下午茶緊係要食好啲，去完書展，路經甘牌燒鵝，見有位即衝入去，二話不説，點鵝髀飯免切，食燒鵝髀當然要用手揸住原隻食先有霸氣，呢度窩心的是提供膠手套俾你，一啖咬落去，皮仲有少少脆身，鵝肉也比較實淨，皮與肉間仍有少量肥膏，一咬後鵝油滴返落碟飯度，足以令到成碟飯拌以鵝油，正，不過飯比較少，另原來過咗6點後要加一，成$97，幾貴！
自從鏞記甘生兩位公子自立門戶，分別開咗甘牌燒鵝及甘飯館，招牌當然同樣是燒鵝，不同是前者只主打燒味，後者燒味加懷舊菜式，大家同在2014年中時候開業，成為一時熱話，當然三間燒鵝髀我也品嚐過，而根據兩位公子口述，以燒鵝而言，好食次序為甘牌燒鵝>甘飯館>鏞記酒家，而甘牌燒鵝開業不足半年更獲得港澳區米芝蓮一星。
由於之前一晚同今日下晝嗰兩餐都中咗服，下午茶緊係要食好啲，去完書展，路經甘牌燒鵝，見有位即衝入去，二話不説，點鵝髀飯免切，食燒鵝髀當然要用手揸住原隻食先有霸氣，呢度窩心的是提供膠手套俾你，一啖咬落去，皮仲有少少脆身，鵝肉也比較實淨，皮與肉間仍有少量肥膏，一咬後鵝油滴返落碟飯度，足以令到成碟飯拌以鵝油，正，不過飯比較少，另原來過咗6點後要加一，成$97，幾貴！
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