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2020-05-28
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友人一直想找，荃灣一間曾經名動一時的蘭州刀削麵，今晚畀被我誤導過來一試。（ 問返店務員，嗰間叫蘭州刀削，這間叫山西刀削）刀削麵套餐 三餸送豆漿 $62《五香牛展＋金錢肚＋紅燒豬手》牛展正常，金錢肚片得太薄冇乜咬口，紅燒豬手味一般般，軟硬程度適中，但冇乜肉。刀削麵，朋友說不是想吃那種，有點兒比較厚，心有點兒硬，但亦不算不熟。湯不值一提。------------------------------首創冷撈刀削麵套餐 $64《 麻辣醬＋燻蹄絲＋刀削麵》加豆漿本身自己很喜歡吃燻蹄，但是切絲會碎開，令到口咁減弱，但配上青瓜絲清新爽口，配搭得宜。不過最大弊病，就是刀削麵原來不太配冷撈，有點兒像麵煮完隔水隔夜感覺，變硬難入味，麻辣醬一般般。店舖menu推介《口水雞》$52相比之下，吃不出雪味，口水汁香，雞肉尚算滑，可惜雞油凝固啫喱狀不太理想。但合格。PS. 兩個人都食唔晒， 除了味道麻麻，其實麵的份量都算多。食物賣相＝(滿分20) 16食物味道＝(滿分20) 12服務質素＝(滿分20) 15裝修整潔＝(滿分20) 16性價比率＝(滿分10) 4回頭指數＝(滿分10) 4總評分（ 滿分100）67分
（ 問返店務員，嗰間叫蘭州刀削，這間叫山西刀削）
刀削麵套餐 三餸送豆漿 $62
《五香牛展＋金錢肚＋紅燒豬手》
牛展正常，金錢肚片得太薄冇乜咬口，紅燒豬手味一般般，軟硬程度適中，但冇乜肉。
刀削麵，朋友說不是想吃那種，有點兒比較厚，心有點兒硬，但亦不算不熟。湯不值一提。
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首創冷撈刀削麵套餐 $64
《 麻辣醬＋燻蹄絲＋刀削麵》加豆漿
本身自己很喜歡吃燻蹄，但是切絲會碎開，令到口咁減弱，但配上青瓜絲清新爽口，配搭得宜。不過最大弊病，就是刀削麵原來不太配冷撈，有點兒像麵煮完隔水隔夜感覺，變硬難入味，麻辣醬一般般。
店舖menu推介《口水雞》$52
相比之下，吃不出雪味，口水汁香，雞肉尚算滑，可惜雞油凝固啫喱狀不太理想。但合格。
PS. 兩個人都食唔晒， 除了味道麻麻，其實麵的份量都算多。
食物賣相＝(滿分20) 16
食物味道＝(滿分20) 12
服務質素＝(滿分20) 15
裝修整潔＝(滿分20) 16
性價比率＝(滿分10) 4
回頭指數＝(滿分10) 4
總評分（ 滿分100）67分
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