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2022-10-03
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酒吧以歷史悠久的表演藝術『能劇』為主題，而酒櫃正中上方有個面具，靈感源自日本傳說中的「般若」Hannya mask はんにゃ，是『能劇』中的一種表演元素。象徵着嫉妒兇惡的女性妖怪，據説是因強烈的妒忌與怨念所形成的惡靈。雖然故事背景有點詭異，不過餐廳的vibe一點都不詭異，選用藍綠色和木色為bar的主調，加上大館的氣氛、格調及藝術感。餐廳有bar枱和靠牆sofa，兩款都面向著中間般若位置，像是大銀幕看劇的擺位。由調酒大師Billy Lau主理，希望客人來到享受到好的酒、好的體驗，最後高興地離開。透過每一款飲品，改變客人的心情、愁緒，還有他們的Bad Day。餐牌上以每幕能劇為主題去創作酒精飲品。這次嚐到兩款試到兩款，分別是Hannya和Amanba($138/each)。//The Old Man first day launching new series of cocktails. //順帶一提，當日碰上酒吧與The Old Man合作的新系列，他們創作了幾款特別product，限時供應不容錯過。🍸Scene 3 Hannya (般若)/𝑪𝒊𝒕𝒓𝒖𝒔, 𝒕𝒆𝒂, 𝒛𝒆𝒔𝒕𝒚/這就是酒
由調酒大師Billy Lau主理，希望客人來到享受到好的酒、好的體驗，最後高興地離開。透過每一款飲品，改變客人的心情、愁緒，還有他們的Bad Day。餐牌上以每幕能劇為主題去創作酒精飲品。這次嚐到兩款試到兩款，分別是Hannya和Amanba($138/each)。
//The Old Man first day launching new series of cocktails. //
順帶一提，當日碰上酒吧與The Old Man合作的新系列，他們創作了幾款特別product，限時供應不容錯過。
🍸Scene 3 Hannya (般若)/𝑪𝒊𝒕𝒓𝒖𝒔, 𝒕𝒆𝒂, 𝒛𝒆𝒔𝒕𝒚/
這就是酒吧正中間面具的故事代表。Cocktail以Gin、柚子及焙茶混合，倒入面具造型嘅洛神花冰內飲用。適合初嚐酒精的朋友，洛神花冰帶甜酸味，味道隨著溶出來的份量而變化，自己決定喝快喝慢去混合洛神花的味道喔！🍶由一細壺倒進另一個杯仔，平日飲sake都係咁🍶
Hannya (般若)
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🥃Scene 11 AMANBA (山佬) /𝐞𝐚𝐫𝐭𝐡𝐲, 𝐮𝐦𝐚𝐦𝐢, 𝐦𝐮𝐬𝐡𝐫𝐨𝐨𝐦, 𝐒𝐩𝐢𝐫𝐢𝐭 𝐨𝐟 𝐦𝐨𝐮𝐧𝐭𝐚𝐢𝐧, 𝐭𝐡𝐞 𝐛𝐨𝐬𝐨𝐦 𝐨𝐟 𝐚 𝐦𝐨𝐮𝐧𝐭𝐚𝐢𝐧 𝐜𝐡𝐚𝐢𝐧/
以whisky作base, 最後加入四滴黑松露精油香氣四溢，頭啖重蘑菇香氣聯繫山的氣息，幻想處於山林之中，後段Whisky煙燻淡淡湧出代表木的氣息。
AMANBA (山佬)
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整體而言，飲品設計按主題製作頗有心思，令人印象深刻。店員們都好nice，個vibe好輕鬆，附近食完飯飲野傾計談心的好地方
张贴
