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2015-10-30
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每次來這間酒店，我都是到柏景餐廳享用自助餐，但因為早前抽獎抽中了這餐廳的$1,000現金券，我才有機會試一試這間餐廳。由於現今券要十月底前用，而我在「開飯網」見倒這裡有一個「任嚐澳洲美饌」套餐，每位$498，加一後都只需補回$95，但這套餐只有星期一至四才提供，遂找個平日的晚上帶媽媽來「撐枱腳」。餐廳座位很寬敞，坐下後還能放下小手袋。桌與桌的距離不會過近，透過落地玻璃窗能看到香港美麗的夜景，但由於我們預定得太遲，所以臨窗的位子已一早被預約了。甫坐下，桌上已預先放上「任嚐澳洲美饌」的餐牌了，侍者跟我們說，他會輪流送上每一道菜，所以我們是不必點菜的。除了意式麵飯每晚只會提供其中一款，其他前菜和主菜，每一款都會提供如我們。首先來的是什錦麵包盤，這個不在套餐內，是所有食客都有的。中間的是什莓麵包，什莓乾微酸的味道，令麵包吃起來味道不會太單薄，不錯。這個長條形的麵包也很鬆軟，黑色的我不知道是甚麼，不過吃起來是沒有味道的。五穀包比較韌，要廢點牙力才能咬開。這裡的麵包整體是不錯的，唯麵包奉上時全沒暖意，如果能烘暖才奉客會更好。什錦玉米薄餅入口非常香脆，不錯。凱撒沙律配秘製醬汁及沙律油香草包秘製醬汁帶
由於現今券要十月底前用，而我在「開飯網」見倒這裡有一個「任嚐澳洲美饌」套餐，每位$498，加一後都只需補回$95，但這套餐只有星期一至四才提供，遂找個平日的晚上帶媽媽來「撐枱腳」。
餐廳座位很寬敞，坐下後還能放下小手袋。桌與桌的距離不會過近，透過落地玻璃窗能看到香港美麗的夜景，但由於我們預定得太遲，所以臨窗的位子已一早被預約了。
甫坐下，桌上已預先放上「任嚐澳洲美饌」的餐牌了，侍者跟我們說，他會輪流送上每一道菜，所以我們是不必點菜的。
除了意式麵飯每晚只會提供其中一款，其他前菜和主菜，每一款都會提供如我們。
首先來的是什錦麵包盤，這個不在套餐內，是所有食客都有的。中間的是什莓麵包，什莓乾微酸的味道，令麵包吃起來味道不會太單薄，不錯。
什錦麵包盤
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什錦麵包盤
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什錦麵包盤
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入口非常香脆，不錯。
什錦玉米薄餅
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凱撒沙律配秘製醬汁及沙律油香草包
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凱撒沙律配秘製醬汁及沙律油香草包
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香脆芝士火腿釀雞寶配香辣牛油果沙沙
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香脆芝士火腿釀雞寶配香辣牛油果沙沙
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同樣吃不到香辣味，不過檸檬油醋汁酸酸地，非常醒胃，墨魚肉質先天性較沒韌口，相較失色。
墨魚沙律配紅花蘿蔔、西洋菜及番茄沙律伴香辣檸檬油醋汁
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車厘茄裶常鮮甜，再蘸旁邊的沙律醋，令人禁不住一粒接一粒吃，水牛芝士味道非常清淡，只感到芝士裶常軟物，像吃忌廉一樣，墨魚汁脆麵包完全不脆，不過尚可接受。
車厘茄配水牛芝士及墨魚汁脆麵包
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闊條麵不會過腍過厚，軟硬適中，再配番茄醬，非常美味。
鮮茄肉香草番茄手造闊條麵
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香烤慢煮豬腩肉配柚子芫茜豬腩肉表皮薄而香脆，非常難得，而且肉和肥膏比例剛剛好，你不會吃到一整塊肥膏，只會感到豬腩肉油香和軟嫩，不過怕吃肥的人可能會抱怨吃完會整個咀巴都是油(笑)。
香烤慢煮豬腩肉配柚子芫茜
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由於它的外形，當侍者奉上時我們以為是羊架(因為我們記得餐牌內有一道主菜是羊)，所以媽媽就問侍者此道菜是否羊，因她是不吃羊的，而侍應竟答她是羊，所以媽媽就沒有吃了。（而之後來的羊，媽媽在不知情的情況下吃了，即連忙吐出來）。
斧頭扒肥廋適中，不會過韌，不過本身沒甚調味，所以要自己另蘸醬料。
香烤澳洲和牛斧頭扒
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魚肉本已是眾多肉類中最易入味的，但這海鯛魚只有極少的咸味，也是要另加調味的。至於肉質，不算非常滑，味道只可說普通。
香煎海鯛魚
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同樣是沒甚調味，也吃不出鴨肝的香味，鴨胸肉質像半生熟的肉一樣，個人覺得味道一般。
香煎鴨肝釀鴨胸
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手指薯雖吃不出黑松露的味道，但薯仔非常腍，而且很入味，不錯。
海鹽黑松露炒手指薯
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內有脆肉瓜、黃椒和紅椒，不過不失的一道菜。
鮮茄意瓜燴茄子
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羊扒肥廋適中，肉質不會過韌，不錯。但怕羊膻味的媽媽，就連一口都吃不下。
扒乳酪醃羊扒
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同以上的肉類主菜一樣，不甚調味，更遑論香辣，不過牛肋骨肉質不會過韌，是可接受的。
蘋果木煙薰香辣安格斯牛肋骨
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但食物味道方面
個人覺得除了前菜、麵包和豬腩肉較出色外
其他肉類都沒甚麼味道
如果以差不多價錢
我會寧願選擇到隔壁吃自助晚餐
张贴
