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2018-08-27
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好朋友榮休，退下教學工作，我們三個摯友為他慶祝，因有一人茹素，故選了在龍門樓志蓮素齋吃午飯，飯後還可行行南園，欣賞羅漢松。我們訂了位，一點左右去到，高朋滿座。本來四人套餐也不錯，但朋友建議散叫，自由度更高，更愜意。結果我們要了四個小菜，一個羮及一碟炒飯。五福拼盆（中）— 既是慶賀，當然重視意頭，故點了一個漂亮悅目意頭好的「五福」拼盆。五福包括：紅菜頭沙律、醬燒麵筋、麻辣青瓜花苗、柚子醋粉皮及醬燒菌。拌了酸酸甜甜沙律醬的紅菜頭絲放中間，醒神又好味。粉皮滲了紅菜頭汁成粉紅色，加上柚子醋，清新爽口。其中最特別的是小巧可愛的青瓜花苗，川式製作，香辣爽脆，我還是第一次吃。酥炸丹松海苔卷 — 薄漿包著海苔及丹松葉炸脆，蘸喼汁，有少少海鮮味，像極酥炸生蠔。菠蘿咕嚕麥纖 — 無論賣相及口感都與普通咕嚕肉無異，還少了一份肥膩，感覺上更健康。和風赤膠耳 — 爽脆的赤膠耳拌上酸甜辣的日式Wasabi 醬汁，醒神開胃，停不了口。銀絲芙蓉羮— 很似碗仔翅，只是食材更精緻，賣相更講究，口感也更豐富。牛肝菌炒飯 — 牛肝菌碎、菘子及菜梗粒拌飯炒。飯粒粒晶瑩彈牙，滲出清香牛肝菌味，一大碟飯，很快被我們四人掃光，尚意猶
我們訂了位，一點左右去到，高朋滿座。本來四人套餐也不錯，但朋友建議散叫，自由度更高，更愜意。結果我們要了四個小菜，一個羮及一碟炒飯。
五福拼盆（中）— 既是慶賀，當然重視意頭，故點了一個漂亮悅目意頭好的「五福」拼盆。五福包括：紅菜頭沙律、醬燒麵筋、麻辣青瓜花苗、柚子醋粉皮及醬燒菌。拌了酸酸甜甜沙律醬的紅菜頭絲放中間，醒神又好味。粉皮滲了紅菜頭汁成粉紅色，加上柚子醋，清新爽口。其中最特別的是小巧可愛的青瓜花苗，川式製作，香辣爽脆，我還是第一次吃。
酥炸丹松海苔卷 — 薄漿包著海苔及丹松葉炸脆，蘸喼汁，有少少海鮮味，像極酥炸生蠔。
菠蘿咕嚕麥纖 — 無論賣相及口感都與普通咕嚕肉無異，還少了一份肥膩，感覺上更健康。
和風赤膠耳 — 爽脆的赤膠耳拌上酸甜辣的日式Wasabi 醬汁，醒神開胃，停不了口。
銀絲芙蓉羮— 很似碗仔翅，只是食材更精緻，賣相更講究，口感也更豐富。
牛肝菌炒飯 — 牛肝菌碎、菘子及菜梗粒拌飯炒。飯粒粒晶瑩彈牙，滲出清香牛肝菌味，一大碟飯，很快被我們四人掃光，尚意猶未盡。
真的很喜歡在這裏吃齋，環境幽雅餸菜佳，一切簡簡單單，清清爽爽，舒舒服服。
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