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2025-07-29
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今日專程搭車去到中環食Oyster Buffet.踏入餐廳已感覺高級，但氣氛一點都不拘謹。一坐低就馬上睇餐牌，選定生蠔以外包含的食物。今日同老闆二人出嚟撐枱腳。餐牌上嘅都想試，所以有部分都加錢試試。Starter:是日沙律- param ham 火箭菜Soup: 是日餐湯- 南瓜忌廉湯Pasta:鮮茄大蝦🍤貝殼粉+$68:龍蝦帶子薏米飯Main: 法國鵝肝牛柳 ：寶雲酥羊架Dessert: 巴斯克蛋糕+48: 原隻海膽雪糕餐酒：白酒x2落完order 好快就送上餐酒🥂和一份小食- 「海膽魚子醬多士」。因為餐牌上沒有寫，我哋仲以為送錯。海膽甜、多士脆。接住就到生蠔🦪，職員好清楚同我們介紹食法，由淡到濃-日本➡️澳洲➡️法國，每款都很鮮甜。（每次order 都是出每款兩隻）日本：最細但清爽澳洲：爽口法國：最大隻，最肥美，蠔味最強烈+creamy 沙律係Param ham 火箭菜，擺盤相當不俗。南瓜忌廉湯，南瓜打到好細滑。番茄大蝦貝殼粉，大蝦新鮮，番茄汁🥫不會過酸同太過茄膏味。龍蝦🦞帶子薏米飯，龍蝦爽口，帶子煎得剛剛好，不會過熟，食落仍很軟滑，龍蝦汁薏米飯，汁濃，薏米亦都煮得剛剛好
今日專程搭車去到中環食Oyster Buffet.
踏入餐廳已感覺高級，但氣氛一點都不拘謹。
一坐低就馬上睇餐牌，選定生蠔以外包含的食物。
今日同老闆二人出嚟撐枱腳。餐牌上嘅都想試，所以有部分都加錢試試。
Starter:是日沙律- param ham 火箭菜
Soup: 是日餐湯- 南瓜忌廉湯
Pasta:鮮茄大蝦🍤貝殼粉
+$68:龍蝦帶子薏米飯
Main: 法國鵝肝牛柳
：寶雲酥羊架
Dessert: 巴斯克蛋糕
+48: 原隻海膽雪糕
餐酒：白酒x2
落完order 好快就送上餐酒🥂和一份小食- 「海膽魚子醬多士」。因為餐牌上沒有寫，我哋仲以為送錯。
海膽甜、多士脆。
接住就到生蠔🦪，職員好清楚同我們介紹食法，由淡到濃-日本➡️澳洲➡️法國，每款都很鮮甜。
（每次order 都是出每款兩隻）
日本：最細但清爽
澳洲：爽口
法國：最大隻，最肥美，蠔味最強烈+
creamy
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沙律係Param ham 火箭菜，擺盤相當不俗。
Parma Ham火箭菜
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南瓜忌廉湯，南瓜打到好細滑。
南瓜忌廉湯
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番茄大蝦貝殼粉，大蝦新鮮，番茄汁🥫不會過酸同太過茄膏味。
大蝦番茄貝殼粉
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龍蝦🦞帶子薏米飯，龍蝦爽口，帶子煎得剛剛好，不會過熟，食落仍很軟滑，龍蝦汁薏米飯，汁濃，薏米亦都煮得剛剛好。但兩個汁我就比較喜歡番茄🍅這款。
龍蝦帶子薏米飯
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鵝肝牛柳，鵝肝煎到剛剛好，表面焦香脆脆地，食落一點油膩感都沒有。牛柳五成熟，中間好粉嫩，熟嘅程度剛剛好。
傳統鵝肝牛柳
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羊架五成熟，熟嘅情度一樣剛剛好，不會太肥，有羊味而又不會太重羶味。
寶雲酥紐西蘭羊架
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巴斯克蛋糕有點似紐約芝士蛋糕🍰，但就軟身一點。
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最後到海膽雪糕🍧，海膽份量絕不欺場，先試一口海膽，一樣鮮甜無比，下層雪糕有點像雪葩，軟滑牛奶味，加上海膽一齊食感覺新奇，絕對唔會難食。
海膽雪糕
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總括：服務非常之好，每位職員都有禮，親切。
每道菜式上菜速度、次序都剛剛好，等候下一道菜嘅中途亦可以繼續食生蠔，而每次落單都不會等太久。食物由生蠔、小食到甜品，樣樣精、美、色味俱佳 垂涎欲滴！
利申：全自費，在某平台買入餐飲卷。
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