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2020-02-06
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今日第三次黎尼間日本菜餐廳吃飯。頭兩次印象不錯，食物質量都幾好可以算係性價比不錯既高級日本料理。但係今次非常令人失望。由於今日bar 臺滿座所以要轉房間坐，明白可理解。但是唔能夠理解既係點解轉左入房坐之後，d壽司既質量會同坐出面既差咁遠？同朋友討論左幾句對於今次食物既滿意度。咁岩有個女經理入左房，聽到我地討論跟住插左句因為我地轉左房左所以壽司質量就會差d。仲加左個“當然”字眼，好似理所當然咁。如果你係一名純碎想吃靚既日本菜既客，你聽完尼句會唔會覺得有種好失望既感覺？ 之後就見到女經理忙著招呼一d岩岩入店既客人，睇經理同客人對話就知道應該係熟客。睇見女經理熟手地解釋兩張menu既分別，一張係deluxe（高級）menu，而另一張是平時的set lunch，隨後再大大聲帶一句“都係最緊要有你地班熟客既支持”。雖然我唔否認熟客支持既重要性，但係作位新客當下聽到尼句說話會作何感想？難道餐廳只覺得熟客重要，而新客就可以冷待？如果經理係抱著一副理所當然既態度去對待d新客，係唔係暗示餐廳唔歡迎新客？同坐出面bar臺既客人一樣都係比緊一樣既價錢$380HKD+10% service charge既lu
之後就見到女經理忙著招呼一d岩岩入店既客人，睇經理同客人對話就知道應該係熟客。睇見女經理熟手地解釋兩張menu既分別，一張係deluxe（高級）menu，而另一張是平時的set lunch，隨後再大大聲帶一句“都係最緊要有你地班熟客既支持”。雖然我唔否認熟客支持既重要性，但係作位新客當下聽到尼句說話會作何感想？難道餐廳只覺得熟客重要，而新客就可以冷待？如果經理係抱著一副理所當然既態度去對待d新客，係唔係暗示餐廳唔歡迎新客？
同坐出面bar臺既客人一樣都係比緊一樣既價錢$380HKD+10% service charge既lunch，作位食客必定會對餐廳抱著信任，希望餐廳能夠提供優質既壽司料理。點解就好似經理所承認咁樣，應該理所當然地同坐出面既客既壽司質量有分別而且更差？餐廳唔係應該以一視同仁既態度對待所有食客？
最後埋單$836HKD，尼個價錢包含左餐廳態度同壽司質量真係物非所值。作為喜歡經常去唔同高級日本料理既粉絲黎講，尼次既經歷非常難忘，非常失望。希望餐廳能夠改進d新客既態度。新客關係維持得好都可以變舊客何樂而不為？
補充：上菜前經理問有咩唔吃得，朋友答吃生蝦，之後都係照上.......
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