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2019-09-11
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自助餐都有招牌菜? 對, 尖沙咀凱悅酒店的咖啡廳, 每個來過的客人, 也知道這裡有一道不能錯過, 也不會錯過的現煮活波士頓龍蝦. 這晚, 我們一家, 又會來這裡, 為的除了是波龍, 還有現正做推介的日本豚肉菜式.不說甚麼, 先去取現煮活波士頓龍蝦. 簡單來說, 是必吃, 也是值回票價的. 話不會說死, 不是說冰鎮龍蝦不好, 但, 即烚的生猛龍蝦, 始終更合我們的口味. 簡簡單單, 熱辣辣, 已經是吃得到的新鮮. 當然, 您愛加添點味道, 可以選擇點點山葵飛魚籽汁, 又或者是泰式辣醬, 鮮中帶辣, 也不錯.冰鎮海鮮那邊, 幾款選擇是蜆, 海螺, 大蝦, 青口, 跟蟹腳, 鮮甜的海鮮, 甚麼時候, 也要預留胃訥的空間鐘聲響起, 不是下課, 而是師傅表演即切原條油甘魚. 大大條的油甘魚, 轉眼間已經切好. 提提大家, 每晚一共有兩輪供應, 即是, 要留意著鐘聲, 因為, 那肥美而滿佈油脂的油甘魚, 美味度達到錯過了會令人後悔的程度.CEO又取來鹿兒島豚肉炙燒壽司. 對, 這個就是推介的日本豚肉菜式, 之一. 炙燒的一大亮點, 是把鹿兒島豚肉的油脂逼出來, 這樣子的豚肉, 肥美但不太油膩.繼續
不說甚麼, 先去取現煮活波士頓龍蝦. 簡單來說, 是必吃, 也是值回票價的. 話不會說死, 不是說冰鎮龍蝦不好, 但, 即烚的生猛龍蝦, 始終更合我們的口味. 簡簡單單, 熱辣辣, 已經是吃得到的新鮮. 當然, 您愛加添點味道, 可以選擇點點山葵飛魚籽汁, 又或者是泰式辣醬, 鮮中帶辣, 也不錯.
冰鎮海鮮那邊, 幾款選擇是蜆, 海螺, 大蝦, 青口, 跟蟹腳, 鮮甜的海鮮, 甚麼時候, 也要預留胃訥的空間
鐘聲響起, 不是下課, 而是師傅表演即切原條油甘魚. 大大條的油甘魚, 轉眼間已經切好. 提提大家, 每晚一共有兩輪供應, 即是, 要留意著鐘聲, 因為, 那肥美而滿佈油脂的油甘魚, 美味度達到錯過了會令人後悔的程度.
CEO又取來鹿兒島豚肉炙燒壽司. 對, 這個就是推介的日本豚肉菜式, 之一. 炙燒的一大亮點, 是把鹿兒島豚肉的油脂逼出來, 這樣子的豚肉, 肥美但不太油膩.
繼續是日本豚肉菜式, 西梅釀鹿兒島豬柳配水瓜柳吞拿魚汁. 這個組合很豐富, 用西梅去釀鹿兒島豬柳, 相當醒胃, 加上水瓜柳吞拿魚汁, 效果不俗.
旁邊的還有沙律, 凍肉, 芝士, 以及巴馬火腿配蜜瓜等等, 我就最喜歡鹹香有致的巴馬火腿, 配上清甜的蜜瓜, 很匹配.
甚麼叫作幸福? 就是在晚餐喝口燉湯, 為自己加添點點能量. 喝到的是心機, 時間, 那是金錢也買不到的, 活著有你多好, 一碗暖湯的鼓舞. 這客紅棗蟲草花燉豬展, 熱暖的湯, 清醇, 火候十足, 很動人.
肉是必吃的, 特別是牛. 一客燒西冷扒, 看著大廚把西冷扒弄得火光熊熊, 真的是視覺跟味覺的享受. 有個性的燒羊架, 特別是連脂肪部份的, 實是人間美物.
晚間看她她她的少女年代, 一客威靈頓牛柳是招牌菜. 這晚在咖啡廳吃到的, 是威靈頓三文魚配香草忌廉汁, 又是考大廚功力的一道菜式. 酥皮內藏的, 是細嫩的三文魚.
看到鐵板鵝肝, 健康, 在這一刻, 暫時拋諸腦後吧. 這般邪惡, 這般肥美, 怎能不吃. 最多之後吃得輕宜些吧.
同樣邪惡的, 是鐵板煎宮崎豚腩肉. 除了主角宮崎豚腩肉, 還有蒜肉片, 辣椒醬, 海鮮醬, 跟沙律菜, 相當惹味, 加上沙律菜, 就正好為豚腩肉起了點點平衡的作用.
天婦羅要做得好, 當然要脆漿夠薄身, 夠香脆, 這裡的, 就有這個水準. 另外, 瑞士芝士炸釀鹿兒島豚肉, 切開之後, 瑞士芝士馬上湧出來, 這個流心效果, 讚.
豉椒炒蜆是鑊氣菜式, 這裡的, 炒得很有火氣. 黃金蝦, 那鹹蛋黃的甘香就最搶風頭. 至於南乳炸雞就贏在那濃濃的南乳香.
小朋友愛吃的, 一定包括煙肉扁意粉, 是很親子控的選擇. 印度菜式是這裡的一大賣點, 有興趣的朋友要試試.
又聽到鐘聲響起, 是芝士榴槤撻出爐了. 未吃, 已經聞到那香濃的榴槤味道, CEO大叫救命, 我跟小晴晴就相當喜歡. 留意的是, 每晚一期一會, 要吃, 趁快去排隊.
小朋友不能吃的, 是君度酒生果沙律. 其實, 飯後吃點生果, 最合適, 不過此品是帶微微的君度酒香. 還是看看餅櫃, 拿破崙層次感做得幾好, 酥皮很酥脆. 士多啤梨芝士蛋糕, 是傳統的格式, 芝士味濃, 蛋糕質感對辦.
阿華田好立克慕絲, 一次過吃到兩款口味, 是港式的經典味道, 加上慕絲夠細滑, 真心推介. 芒果朱古力撻, 鮮甜的芒果, 配上朱古力味道濃烈的朱古力撻, 無得輸. 另外還有麵包布甸, 那香濃的牛油香, 對辦的濕潤度, 同樣動人. 而葡撻單看賣相也知道是水準之作了.
最後, 來客綠茶窩夫, 配上雪糕及水果, 為這餐作個圓滿的句號.
現煮活波士頓龍蝦, 即切原條油甘魚, 鹿兒島豚肉炙燒壽司, 鐵板煎宮崎豚腩肉, 加上芝士榴槤撻, 尖沙咀凱悅酒店咖啡廳的悅新鮮自助晚餐, 精彩.
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