全港首家 Lab Made Cafe 剛剛進行試業, 是晚「檸茶」有幸率先到訪, 除了必吃的多款分子雪糕外, 更品嚐了多款只在 Cafe 供應的蛋糕甜品和尚未推出的全新產品。
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Lab Made Cafe 位於荃灣城市廣場一期二樓全新裝修的美食廣場內, 並位於貼近行人電梯的當眼處, 是個人流甚高的位置。
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Lab Made 特選 Valrhona 熱朱古力 ($38) 是最具驚喜的全新產品, 配方以 Valrhona 等多款名牌朱古力混合而成的, 味道與別不同, 甜度卻剛剛好, 質感甚為豐厚, 在這個寒冬裡品嚐, 實在暖在心頭。
* 暫時只於 Lab Made Cafe 供應, 稍後會於即將開幕的第二家 Lab Made Cafe (銅鑼灣) 和 Lab Made 尖沙咀分店推出。
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薑汁好立克 ($31) 是尚未推出的全新飲品, 薑粒具一定辣味, 有點刺激, 卻有保暖作用, 混以好立克來喝, 其甜度卻能夠中和薑粒的辣味, 是個不錯的冬日選擇。
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除了飲品外, 這裡還有蛋糕出售, 現時共有三款, 包括 紅莓芝士蛋糕 ($38)、香蕉吉士蛋糕 ($38)、 烤白朱古力海鹽蛋糕 ($38), 三款蛋糕均含有餅底, 而且甜度偏低, 同樣是店方的堅持, 也是其中一個加分位, 其中以香蕉吉士蛋糕的味道最為突出, 含有香濃焦糖味的烤白朱古力海鹽蛋糕則最為驚喜。
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除了多款於這裡供應的產品外, 想不到「檸茶」會成為全港首個品嚐這款尚未推出、連包裝都未有的全新產品 Lab Made 粒粒雪糕 (Lab Made Atoms) 的客人。
市面上的粒粒雪糕 (無論是 N 年還是最近重新推出的版本), 除了能夠重拾童年回憶外, 味道大概令人皺眉頭; 至於 Lab Made 的版本, 卻打破這個傳統, 例如粉紅色的那款, 是 士多啤梨粒粒雪糕 + 士多啤梨粒粒果蓉 + 黑醋粒粒雪糕, 感覺像吃 Fine-Dining 的菜式般, 實在非常美味。
「Lab Made 粒粒雪糕」將於 12 月 25-29 日期間舉辦的《香港冬日美食節》的 Lab Made 攤位搶先推出, 有興趣的朋友就要到 Hong Kong Convention and Exhibition Centre (香港會展) 品嚐這款令人驚喜的新產品了。
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