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獨家網油蝦卷
2012-01-15 61 浏览
加插了豬網油做的懷舊菜，試過網油蝦卷，用上有彈性的海蝦，裹以網油炸味道不會差，如有潮州的甜口桔油作配，可連下三城（件）。凍鵝卷，是用鮮腐皮，逐層逐層地將野菜包卷，拿去蒸，再煙燻，很花功夫，放涼後吃易辨出黃豆甜味，淡淡茶燻的香氣增添食趣，但太大件易掉餡，向負責行政的Samson提點，他說會留意，此等手功菜不易吃到，好好努力吧。
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加插了豬網油做的懷舊菜，試過網油蝦卷，用上有彈性的海蝦，裹以網油炸味道不會差，如有潮州的甜口桔油作配，可連下三城（件）。
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 凍鵝卷，是用鮮腐皮，逐層逐層地將野菜包卷，拿去蒸，再煙燻，很花功夫，放涼後吃易辨出黃豆甜味，淡淡茶燻的香氣增添食趣，但太大件易掉餡，向負責行政的Samson提點，他說會留意，此等手功菜不易吃到，好好努力吧。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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堂食