影片
更多
2007-06-28
6 浏览
九龍城泰菜開到荼霏,那些大店已不能滿足大多人的要求,唯有在獅子山下繼續尋寶.這一夜,友人在南角道,路邊雞對面的泰式燒王2,安排了一個十分精彩的飯局.同一條街有兩間泰式燒王,這店特別在名後加個"2"字,不知道是分店,抑或是分拆出來的"二奶"?人未齊,見到泰象啤$20一支,身為愛華頓球迷,當然先飲為敬,味道當然比長期利物浦的最佳拍檔- 嘉士伯好得多.是夜菜式甚多,不能一一盡錄,特別講幾味,印象最深刻的.例牌菜如Tom Yum夠勁道,加了大蝦在內,令到酸辣的冬蔭,多一份香甜.青木瓜沙律沒有咸蟹仔在內,就有點失色.豬腸沙律其實同生腸一樣味.質感一樣爽脆,差別在未上色.生蝦刺身,差不多每次吃泰菜必叫.用冰粒放在蝦刺身上,用意應是保持其冰凍狀態,讓大家吃得安心. 鐵板蠔仔蛋,上桌時蠔仔如在鐵板上跳舞,粒粒飽滿的蠔仔,顯多一份跳脫.味道夠鮮,肉質亦juicy.黑漆漆的苦辣牛膽汁.材料有豬牛什,味道辣辣地,真係幾苦.燒牛胸賣相如豬頸肉,質感似吃著臘肉中的肥膏,甘香美味.其實是否牛胸油?燒牛肚就口感偏爽.店方推介的泰式生牛肉,恕我孤陋寡聞,韓式意式越式等生牛肉都食過,泰式都有?以辣椒洋荵,再伴牛柏葉.賣
這一夜,友人在南角道,路邊雞對面的泰式燒王2,安排了一個十分精彩的飯局.
同一條街有兩間泰式燒王,這店特別在名後加個"2"字,不知道是分店,抑或是分拆出來的"二奶"?
人未齊,見到泰象啤$20一支,身為愛華頓球迷,當然先飲為敬,味道當然比長期利物浦的最佳拍檔- 嘉士伯好得多.
是夜菜式甚多,不能一一盡錄,特別講幾味,印象最深刻的.
例牌菜如Tom Yum夠勁道,加了大蝦在內,令到酸辣的冬蔭,多一份香甜.青木瓜沙律沒有咸蟹仔在內,就有點失色.豬腸沙律其實同生腸一樣味.質感一樣爽脆,差別在未上色.生蝦刺身,差不多每次吃泰菜必叫.用冰粒放在蝦刺身上,用意應是保持其冰凍狀態,讓大家吃得安心.
鐵板蠔仔蛋,上桌時蠔仔如在鐵板上跳舞,粒粒飽滿的蠔仔,顯多一份跳脫.味道夠鮮,肉質亦juicy.黑漆漆的苦辣牛膽汁.材料有豬牛什,味道辣辣地,真係幾苦.
燒牛胸賣相如豬頸肉,質感似吃著臘肉中的肥膏,甘香美味.其實是否牛胸油?燒牛肚就口感偏爽.
店方推介的泰式生牛肉,恕我孤陋寡聞,韓式意式越式等生牛肉都食過,泰式都有?以辣椒洋荵,再伴牛柏葉.賣相求其,味道偏苦,勉何吃到牛肉本身的味道,不知道店方是否聽到我們的評語,之後再追加一碟,味道就調教得剛好了.
同區的創發出事,聽聞是血庵之禍,那又如何?美食當前,照食可也.前車可鑑,上桌時並不見鮮紅的血水,吃落又不算很鮮甜.心有不甘,再來一碟,這次就恰到好處.須知道血庵只要略略被滾水燙一燙便可,味道鮮甜無比,可惜當今污染越來越嚴重,已很少人敢吃了.
其實,大家也明白烈酒可殺菌這個道理,生蒜亦可.保險之計,回到家中,還是要伏特加同威士忌幫忙.
大家吃血庵好似剝花生,吃完一碟又一碟,一碟比一碟生.最後十個人,掃了四碟.真的高興.
如果想同朋友找個地方飲酒,不如前來這處,兩個人自攜支威士忌,什麼也不叫,血庵當落花生,相信老闆也不介意嘛?
引伸閱讀:
http://good-times.webshots.com/album/559626194hYOjTE
张贴
