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2017-04-08
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今天，遠房親友約我們去尖沙咀見面，之前我和同事去過德興任食火鍋，感覺出品都唔錯，於是就想試下食中午飯。親友點了幾款點心，乾蒸燒賣，馬拉糕和狗不理包子，狗不理始於1858年清朝咸豐年間，由直棣省武清縣下朱莊人高貴友始創，高貴友乳名叫「狗子」，他自幼居於天津，在當時南運河畔的劉家蒸吃鋪做幫工和學徒，高貴友用了三年時間掌握做包子和其他麵食手藝，後來開了一家專門做包子的小吃鋪，由於當時生意興隆，高貴友忙得顧不及與客人說話，因此很多顧客戲稱他為「狗子賣包子，不理人」，狗不理因而得名，而他所經營的包子亦被稱為「狗不理包子」。說回這兒的狗不理包子味道不錯，菜肉餡都算足料，包不會太厚，只是包有點細，馬拉糕和乾蒸賣相和味道都可以。除了點了點心外，我們還點了小食白雲鳳爪和鴨下巴，鴨下巴除了生抽外，還有紹興油調味，白雲鳳瓜爽口，用來佐酒應該不錯，作為餐前小食感覺亦幾開胃。至於主菜方面，分別是蝦乾雞粒炒飯和柱頭牛筋腩炆伊麵，蝦乾雞粒炒飯，蝦乾和雞粒份量很多，而且鑊氣很夠，但又不會太乾身，蝦乾本身很香，配上雞粒和炒飯，簡單得來口感甚佳，味道不俗。牛筋腩炆伊麵，牛筋腩夠稔，伊麵亦炆得幾好，不會太濕或太黏。最後，我
親友點了幾款點心，乾蒸燒賣，馬拉糕和狗不理包子，狗不理始於1858年清朝咸豐年間，由直棣省武清縣下朱莊人高貴友始創，高貴友乳名叫「狗子」，他自幼居於天津，在當時南運河畔的劉家蒸吃鋪做幫工和學徒，高貴友用了三年時間掌握做包子和其他麵食手藝，後來開了一家專門做包子的小吃鋪，由於當時生意興隆，高貴友忙得顧不及與客人說話，因此很多顧客戲稱他為「狗子賣包子，不理人」，狗不理因而得名，而他所經營的包子亦被稱為「狗不理包子」。說回這兒的狗不理包子味道不錯，菜肉餡都算足料，包不會太厚，只是包有點細，馬拉糕和乾蒸賣相和味道都可以。除了點了點心外，我們還點了小食白雲鳳爪和鴨下巴，鴨下巴除了生抽外，還有紹興油調味，白雲鳳瓜爽口，用來佐酒應該不錯，作為餐前小食感覺亦幾開胃。至於主菜方面，分別是蝦乾雞粒炒飯和柱頭牛筋腩炆伊麵，蝦乾雞粒炒飯，蝦乾和雞粒份量很多，而且鑊氣很夠，但又不會太乾身，蝦乾本身很香，配上雞粒和炒飯，簡單得來口感甚佳，味道不俗。牛筋腩炆伊麵，牛筋腩夠稔，伊麵亦炆得幾好，不會太濕或太黏。最後，我們再點了蛋撻，炸魷魚鬚和流沙奶皇包，蛋撻味道一般，炸魷魚鬚可口惹味，只是份量太少，而且沒有落五香粉，流沙奶皇包味道則不俗，奶皇包很多汁，做到皮薄餡靚和流心的效果。整體而言，這餐中午十分豐富，而且點心和炒飯伊麵味道不俗。
柱頭牛筋腩炆伊麵
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蝦乾雞粒炒飯
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馬拉糕
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