天御

🥰 話說幾年前 喺 “岩浪” 初嚐 天婦羅廚師發板, 驚為天人, 靈魂人物 “榮師傅” 幾個月前 自立門戶 “天御”, 一直都係 “預約困難店”, “虛擬情人” 強力推介. 今晚機會嚟嘞!

🥢 餐廳設一張L型壽司吧枱, 全院滿座, “榮師傳” 一打十四. 晚市套餐 $798+10%, 包括八件天婦羅, 玩追加.

追加食材

追加食材

餐廳入口

壽司吧枱

壽司吧枱

晚市餐牌

追加餐牌

追加餐牌

🍥 南瓜豆乳蒸蛋. 我唔鍾意食南瓜喎.

南瓜豆乳蒸蛋

南瓜豆乳蒸蛋

🦐 蝦頭. 夠脆!

蝦頭

🦐 熊本花竹蝦. 我覺得個炸漿腍咗少少嘅?!

熊本花竹蝦

🦑 鹿兒島新魷魚 (墨魚幼體). 第一次食, 有驚喜.

鹿兒島新魷魚

🦑 鹿兒島新魷魚腳. 爽脆!

鹿兒島新魷魚腳

🤗 靜岡芋頭仔, 石川小芋. 我唔鍾意食芋頭, 太齋了.

靜岡芋頭仔

靜岡芋頭仔

🐚 海膽. 點解會有紫蘇葉?!

海膽

🐟 秋刀魚. 熟嘅秋刀魚唔滑, 真係有點失望.

秋刀魚

🐚 鮮蝦海鼠子釀海參. 鹹咗少少, 但係海參做天婦羅幾有趣.

鮮蝦海鼠子釀海參

🍒 愛知縣無花果, 配豆腐醬. 屈機醬完勝.

愛知縣無花果

🐟 鰆魚. 魚味係幾香嘅, 但又係熟咗唔好食.

鰆魚

🦀 毛蟹天婦羅腐皮卷, 配意大利黑醋. 好食嘅, 可能期望大, 有點失望.

毛蟹天婦羅腐皮卷

🤗 熊本栗子. “虛擬情人” 推介, 還好.

熊本栗子

🤗 銀杏, $25. 我又唔覺佢好夾天婦羅.

銀杏

🐚 磯煮鮑魚, $110. 以前係岩浪食過榮師傅手勢, 仍舊出色.

磯煮鮑魚

🥦 西蘭花, $20. 一陣燒燶嘅苦澀味道, 今晚最有驚喜嘅菜式.

西蘭花

🥰 鱈魚白子, $80. 白子甘香, 今晚第二最愛.

鱈魚白子

🥣 麵豉湯. 我都係覺得個味怪怪哋.

麵豉湯

🍙  天婦羅飯. 材料豐富, 炸蛋果然名不驚傳.

天婦羅飯

🍑 甜品: 柿子, 無印象了.

柿子

🤗 總結: 炸漿真係有點過薄, 冇咗 “鬆脆” 嘅口感, 去到追加嘅白子正常番. 今晚部分食材唔啱口味, 包括芋頭, 另我覺得 秋刀魚 同埋 春魚 唔夾天婦羅. 西蘭花 同 白子 最出色.