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2012-09-12
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前陣子在砲台山上堂 每星期都要在附近覓食 差不多全部餐廳已試過 惟獨這家很特別的台式食店 特別?因為鍋燒麵的緣故吧 在台灣很普遍 但在香港並不是很常見鑑於店舖關門時間太早 所以這次上堂前首先來試試雖然已到了下班時間 但店子裡人也不少 看來店舖都有一定的吸引力內裹裝潢簡單 竹造的牆很有地道的感覺餐牌放在桌上的玻璃下 典型茶餐廳做法 選擇有不少主要有主打的鍋燒麵 肉燥飯 和其他台式小吃可以加$6跟多一杯飲品第一次當然叫了著名的五香牛腩鍋燒麵($28) 烹調時間也須十多分鐘 看來程序有點複雜鍋燒麵的容器很特別 鐵鑄的小鍋 用木製的架承托著 有點像吃火鍋的樣子賣相就很一般 色澤暗淡 有幾塊的牛腩 一條小棠菜和半隻鹵水蛋試一口麵條 很幼 望落去像橡筋一般 以為很煙韌彈牙 原來非常軟滑很直身 像吃福麵一樣 一咬即碎 沒甚口感 並不是我杯茶湯底有點咸 飲完要噶很多水才能沖淡牛腩較為韌 不易咬開 而且有很多根 猶幸數量還不少 挽回點分數鹵水蛋 很細隻 而且浸在湯中 蛋黃都容了 吃不出鹵水的味道價錢還可以接受 並沒有預期中那麼好吃 質素很一般 未試過的不要期望太高但的確有台灣的風味 間中來食也無
差不多全部餐廳已試過 惟獨這家很特別的台式食店
特別?因為鍋燒麵的緣故吧 在台灣很普遍 但在香港並不是很常見
鑑於店舖關門時間太早 所以這次上堂前首先來試試
雖然已到了下班時間 但店子裡人也不少 看來店舖都有一定的吸引力內裹裝潢簡單 竹造的牆很有地道的感覺
餐牌放在桌上的玻璃下 典型茶餐廳做法 選擇有不少
主要有主打的鍋燒麵 肉燥飯 和其他台式小吃
可以加$6跟多一杯飲品
第一次當然叫了著名的五香牛腩鍋燒麵($28) 烹調時間也須十多分鐘 看來程序有點複雜鍋燒麵的容器很特別 鐵鑄的小鍋 用木製的架承托著 有點像吃火鍋的樣子
賣相就很一般 色澤暗淡 有幾塊的牛腩 一條小棠菜和半隻鹵水蛋
試一口麵條 很幼 望落去像橡筋一般 以為很煙韌彈牙 原來非常軟滑很直身 像吃福麵一樣 一咬即碎 沒甚口感 並不是我杯茶
湯底有點咸 飲完要噶很多水才能沖淡
牛腩較為韌 不易咬開 而且有很多根 猶幸數量還不少 挽回點分數鹵水蛋 很細隻 而且浸在湯中 蛋黃都容了 吃不出鹵水的味道
價錢還可以接受 並沒有預期中那麼好吃 質素很一般 未試過的不要期望太高
但的確有台灣的風味 間中來食也無妨
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