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2024-01-24
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特别日子想有高级嘅餐饮体验🍾，可以试下唔同类型嘅fine dining🌟 。西式、日式席前料理👅大家都可能食惯，今次我哋就发掘咗最新款嘅韩式fine dining🇰🇷，一路食饭，同时有艺术级嘅视觉体验🎨，仲可以叹住俯瞰维园、维港嘅风景🌇。我哋今次拣咗4 Courses Set Lunch ($538)💕。.♨️Deul Kkae - Juk用咗韩国当造特色蔬菜🥗、韩牛🐮、新鲜蚬肉🌊、同自家大米15小时以上烹调嘅传统粥🍚。长时间慢煮，令到肉味、鲜味融入咗埋一齐👅，连米粒都变成绵滑嘅粥底，配埋麻油、米饼薄脆💕，好有韩式风味。.🫧Jili - Tang呢度菜系海鲜清汤配烤釜山鲍鱼⚓️。海鲜清汤上面嘅泡沫好精致😍，而且泡沫挺身，好啱同汤一齐饮，口感特别🫦。海鲜清汤味道好鲜味又有蔬菜嘅甜香😋。慢煮鲍鱼口感啱啱好🥳，既软身又弹牙。.🐮Jan Chi - Australia Wagyu Beef Homemade Carrot Purée其中一份套餐嘅主菜，我哋拣咗澳州和牛🐄配自家制红萝卜蓉🥕。和牛配埋韩式烧烤酱味道好香🤩，甜香味、牛味、油脂香都好出，口感多汁💦。自家制萝卜蓉造型好可爱😝。.🐷Jan C
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♨️Deul Kkae - Juk
用咗韩国当造特色蔬菜🥗、韩牛🐮、新鲜蚬肉🌊、同自家大米15小时以上烹调嘅传统粥🍚。长时间慢煮，令到肉味、鲜味融入咗埋一齐👅，连米粒都变成绵滑嘅粥底，配埋麻油、米饼薄脆💕，好有韩式风味。
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🫧Jili - Tang
呢度菜系海鲜清汤配烤釜山鲍鱼⚓️。海鲜清汤上面嘅泡沫好精致😍，而且泡沫挺身，好啱同汤一齐饮，口感特别🫦。海鲜清汤味道好鲜味又有蔬菜嘅甜香😋。慢煮鲍鱼口感啱啱好🥳，既软身又弹牙。
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🐮Jan Chi - Australia Wagyu Beef Homemade Carrot Purée
其中一份套餐嘅主菜，我哋拣咗澳州和牛🐄配自家制红萝卜蓉🥕。和牛配埋韩式烧烤酱味道好香🤩，甜香味、牛味、油脂香都好出，口感多汁💦。自家制萝卜蓉造型好可爱😝。
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🐷Jan Chi - Slow Cook Jeju Pork Belly
Perilla Leaves, Homemade Barbecue Sauce
另一道主菜，我哋拣咗36小时慢煮济州黑毛猪五花🐖。五花肉嘅油脂感好香💥，好啱包蔬菜嘅食法，食到腌制萝卜嘅蒜香味🤤，而紫苏叶嘅特色香味都好夹🍃。
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🍱JinSu - Sung Chen
呢度菜用嘅饭，系用咗釜山自家农田种嘅珍珠米🇰🇷，煮到软糯嘅口感好韩式。五种时令特色釜山伴菜好惹味😋，突出到每道菜色嘅自然鲜味，最特别系腌制生鱼肚🎏，脆口又香口。而48小时鳗鱼汤♨️真系超级足料，煮嘅鲜甜香味超浓郁👅，汤面头仲有一啲鱼嘅油脂香😍，高质。
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☕️Coffee with a traditional Korea Snack
饮品可以拣茶或咖啡，一路饮嘢配埋小食好夹💕。小食系韩国传统甜食🌼，味道似沙琪玛甜甜香香🍬劲好食，好啱配埋饮品。
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