盛女邦妮
特盛丼飯、刺身壽司、鮮活水產@夢之丼
盛女邦妮
等级4
2022-11-16
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以前屯馬線未開通,黎土瓜灣有啲複雜,不過開通之後與油尖旺都只係幾個站之距,過黎食野都算方便。此夢之丼離土瓜灣B出口約5分鐘路程。

Typical嘅日式居酒屋裝修風格,整體而言,刺身/水產新鮮,質素甚佳。





奉送沙律及面豉湯,沙律都係簡單以羅馬生菜及粟米加胡麻沙律醬。

花錦魚生丼 ($188): 魚生包括三文魚、白身魚、赤蝦、右口魚邊、金蟹籽、三文魚籽、櫻花蝦、蟹膏豆腐、松葉蟹、蜆肉、玉子漬、甜蛋,以及青瓜。

非常豐富嘅一個丼飯,魚生均切成粒狀,每一口都包括數款材料,味道層次都幾豐富。魚生普遍新鮮,例如赤蝦晶瑩剔透,爽滑彈牙;右口魚邊入口即化;松葉蟹肉鮮甜美味。

夢之丼 (298): 本店招牌夢之丼飯嘅刺身魚生分別有三文魚蓉、三文魚籽、帆立貝、牡丹蝦、海膽、松葉蟹,以及右口魚邊。

食材比花錦魚生丼稍微升級,海膽creamy奶滑,味道鮮甜;帆立貝嫩滑清甜;三文魚籽粒粒飽滿,鮮而不腥;松葉蟹、牡丹蝦,以及右口魚邊與魚生丼一樣,但牡丹蝦係原隻上,並無切粒。

另外單點左幾款前菜/刺身/壽司,估唔到仲咁有心機幫我地擺埋盤......

蟹皇醬燒蟹膏豆腐 ($48): 質感幼滑,但唔會一夾就散,味道方面,豆醬釀入左非常鮮香嘅蟹膏,頗有特色。

左口魚邊壽司 ($96): 左口魚魚油豐富,經微微火炙後把魚油逼出,食起上黎更香,且入口即化。

赤貝刺身 ($58): 爽滑彈牙,帶微微咸香。

深海池魚刺身 ($78): 深海池魚肉質肥美鮮嫩,魚油甘香細膩,食Omakase普遍都有佢嘅蹤影。
以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。
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味道
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环境
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服务
5
卫生
4
抵食