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2016-08-12
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如果問我最喜歡的一種菜式，我會說一定是燒肉。因為自從在日本吃過道地的日式燒肉之後，就再也忘不了它的滋味，在香港我吃過的燒肉餐廳也多到數不清，今次跟好友吃這間和匠，個人評價算不錯的。點了一份泡菜作前菜，咬起來脆口新鮮，味道偏酸很開胃。美國Prime牛小排，鮮紅色肉質很新鮮十分賞心悅目，一看就知高質素。 肉質有厚度，燒到大約五成熟，入口嫩滑多汁，沾點燒肉醬汁就非常好吃。美國Prime牛角切，一粒粒口感更有彈性。肉質又鮮又嫩，同是燒到五成熟剛剛好，肉質嫩滑香氣十足，滿口牛肉香，口感一流。鹽燒豚腩肉，吃起有微微鹽味，半肥半瘦油香十足。燒得乾身一點，吃起來微微帶脆也能減少油脂，更惹味。特大緬甸虎蝦，比手掌更長體積超巨形，價錢是有點貴但質素十分高。啖啖肉好彈牙，鮮甜到不得了，不用沾醬就很鮮美。 海膽炒飯，海膽只有一小片，炒飯乾身味道淡，很一般。人均消費$380，合理。
如果問我最喜歡的一種菜式，我會說一定是燒肉。因為自從在日本吃過道地的日式燒肉之後，就再也忘不了它的滋味，在香港我吃過的燒肉餐廳也多到數不清，今次跟好友吃這間和匠，個人評價算不錯的。
點了一份泡菜作前菜，咬起來脆口新鮮，味道偏酸很開胃。
美國Prime牛小排，鮮紅色肉質很新鮮十分賞心悅目，一看就知高質素。
肉質有厚度，燒到大約五成熟，入口嫩滑多汁，沾點燒肉醬汁就非常好吃。
美國Prime牛角切，一粒粒口感更有彈性。
肉質又鮮又嫩，同是燒到五成熟剛剛好，肉質嫩滑香氣十足，滿口牛肉香，口感一流。
鹽燒豚腩肉，吃起有微微鹽味，半肥半瘦油香十足。
燒得乾身一點，吃起來微微帶脆也能減少油脂，更惹味。
特大緬甸虎蝦，比手掌更長體積超巨形，價錢是有點貴但質素十分高。
啖啖肉好彈牙，鮮甜到不得了，不用沾醬就很鮮美。
海膽炒飯，海膽只有一小片，炒飯乾身味道淡，很一般。
人均消費$380，合理。
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