影片
更多
2021-04-20
65 浏览
由於疫情緩和，及正值我倆的紀念日，長久困於新界深山的女朋友，建議出城到港島區逛逛放鬆心情。去過Donki，閒逛至蘭桂芳前，看到這間日本餐館，女朋友說很久沒吃過Omakase，就決定在這餐館作為我倆紀念日的晚膳地方。餐廳佔地不大，但是裝璜處處透露出地道的日本風。由於時間尚早，不用等候就被安排入座。餐單上有三款Omakase，另外還能單點指定壽司刺身，我最終揀選了雲 KUMO。首先先上來四件刺身，分別有帶子、櫻花蝦、深海池魚及大拖羅。帶子十分爽口彈牙，不像一般的徧稔沒嚼口，很是出色！櫻花蝦外表剔透，入口十分鮮嫰。深海池魚比想像中鮮甜，完全吃不出腥味。大拖羅油脂均勻，肉質爽嫰，十分「香口」，所以店員建議放到最後才吃，避免搶蓋其他刺身味道。然後是八件壽司包括有粒貝、金目鯛、針魚、魚肝、螢光魷魚、吞拿魚面頰肉、剥皮魚及海膽。粒貝及螢光魷魚很煙靭，金目鯛及針魚很鮮美，吞拿魚面頰肉賣相有點像牛肉，肉質嫰滑，魚肝及海膽亦很鮮甜，而且海膽份量十足！最後還有一碗麵豉湯，連我這大胃王也吃得十分滿足！
長久困於新界深山的女朋友，
建議出城到港島區逛逛放鬆心情。
去過Donki，閒逛至蘭桂芳前，看到這間日本餐館，
女朋友說很久沒吃過Omakase，
就決定在這餐館作為我倆紀念日的晚膳地方。
餐廳佔地不大，但是裝璜處處透露出地道的日本風。
由於時間尚早，不用等候就被安排入座。
餐單上有三款Omakase，另外還能單點指定壽司刺身，
我最終揀選了雲 KUMO。
首先先上來四件刺身，分別有帶子、櫻花蝦、
深海池魚及大拖羅。
帶子十分爽口彈牙，不像一般的徧稔沒嚼口，很是出色！
櫻花蝦外表剔透，入口十分鮮嫰。
深海池魚比想像中鮮甜，完全吃不出腥味。
大拖羅油脂均勻，肉質爽嫰，十分「香口」，
所以店員建議放到最後才吃，避免搶蓋其他刺身味道。
然後是八件壽司包括有粒貝、金目鯛、針魚、魚肝、
螢光魷魚、吞拿魚面頰肉、剥皮魚及海膽。
粒貝及螢光魷魚很煙靭，金目鯛及針魚很鮮美，
吞拿魚面頰肉賣相有點像牛肉，肉質嫰滑，
魚肝及海膽亦很鮮甜，而且海膽份量十足！
最後還有一碗麵豉湯，連我這大胃王也吃得十分滿足！
张贴
