langlang0404
物有所值潮州菜
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等级4
2024-09-29
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朋友說起想吃潮州菜,便邀約我到東九𣿬的「駟馬拖車潮州飯店」。
店內裝潢雅緻。
前菜是一碟酸菜,酸酸的味道增進食慾。
✨ 滷水鵝肝片
 
滷水鵝肝片
滷水鵝肝片
鵝肝片切成均勻薄片,質感絲滑,滿口香腴。
豆腐入味,滷水清香淡雅,不油膩,不霸道,鹹香剛好!
✨ 懷舊金腿雞蓬
懷舊金腿雞蓬
懷舊金腿雞蓬
無骨雞肉,配搭鹹香的金華火腿粒,再配上香脆珍珠葉,惹味的一道菜。
✨ 潮式炸雙棗
 
潮式炸雙棗
潮式炸雙棗

炸雙棗是潮州傳統食品 - 蝦棗和蟹棗。新鮮蝦肉添入馬蹄,增添爽口口感;蟹棗嚐到絲絲蟹肉。炸至金黃的雙棗,香口不油膩。蘸點潮州甜醬,增添風味。
✨ 潮式鵝片撈麵
 
潮式鵝片撈麵
潮式鵝片撈麵
鵝片完整,帶肉連皮,厚薄適中。鵝肉不乾柴,軟嫩多汁,沒有羶味。
麵條做得出色,爽口彈牙。配上清香上湯,滋味😋
✨ 馬蹄綠豆爽
馬蹄綠豆爽
馬蹄綠豆爽
綠豆爽為潮汕特色食品。我喜歡這種綠豆不完全軟爛,嚼起來仍有口感。加上馬蹄的爽甜,口感豐富 ,清爽不甜膩。
✨ 銀杏芋泥
 
銀杏芋泥
銀杏芋泥

芋泥口感綿密軟滑,細膩濃稠。甜味剛好👍
✨ 鴛鴦水晶包
 
鴛鴦水晶包
鴛鴦水晶包

潮式水晶包一般是四種不同的味道 :蓮蓉、豆沙、奶黃和芋蓉。這個鴛鴦水晶包是蓮蓉和奶黃。
光滑無粉粒的水晶晶瑩表皮,不會太厚,蓮蓉和奶黃甜度適中,美味。

最後喝一杯濃郁功夫茶,能消滯提神。
逢星期一至四,晚市主餐牌6.8折,還有多款特價小菜,不錯不錯😁
以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。
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5
味道
4
环境
5
服务
4
卫生
5
抵食
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