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2016-03-20
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近來無論在Instagram、Facebook或飲食節目等的社交網絡均會看到討論得最多、最大熱的雞蛋仔專賣店，就是位於旺角花園街橫街交界，弼街在卓悅化妝品店對面的Modos。究竟有什麼魅力會吸引如此多人排隊呢？就小妹而言，其出品之一的流心蜂蜜雞蛋仔，在網上看見粒粒蜂蜜爆漿瀉出的賣相，完全俘虜一眾最鐘意呃「like」的潮男潮女。聲勢如此一來，必然有了心理準備要排隊潮聖。就晚上七點，到達橫街，其實不用再搵店舖位置於那方，總之你會看見零零舍舍出現一條長長的人龍、而那裡卻又不是排隊等小巴的地方，正正就是你所想去的Modos雞蛋仔店。收銀處的叫號碼牌上寫上要等待20分鐘，乖乖地排隊付款後，店員才說要等大概50分鐘。50分鐘，為了一件雞蛋仔你可以去到幾盡？幸好，同行的姐姐有先見之明，一早「狗」衝去排隊落單，繼而乖乖去行逛整條花園街的女裝店，最後才慢慢等吃小食。餐廳熱賣的雞蛋仔，一共有10款，包括有土鳳梨、流心蜜糖、甜薑味、斑蘭味、原味朱古力、特選芝士、積及橙朱古力、斑蘭味、原味紅豆，仲有估佢唔到的香濃羅宋湯味。味道有甜有咸，感覺有點九唔搭八，但勝在夠創新、有gimmick。除了雞蛋仔外，餐廳更加供
近來無論在Instagram、Facebook或飲食節目等的社交網絡均會看到討論得最多、最大熱的雞蛋仔專賣店，就是位於旺角花園街橫街交界，弼街在卓悅化妝品店對面的Modos。
究竟有什麼魅力會吸引如此多人排隊呢？就小妹而言，其出品之一的流心蜂蜜雞蛋仔，在網上看見粒粒蜂蜜爆漿瀉出的賣相，完全俘虜一眾最鐘意呃「like」的潮男潮女。聲勢如此一來，必然有了心理準備要排隊潮聖。
就晚上七點，到達橫街，其實不用再搵店舖位置於那方，總之你會看見零零舍舍出現一條長長的人龍、而那裡卻又不是排隊等小巴的地方，正正就是你所想去的Modos雞蛋仔店。
收銀處的叫號碼牌上寫上要等待20分鐘，乖乖地排隊付款後，店員才說要等大概50分鐘。50分鐘，為了一件雞蛋仔你可以去到幾盡？幸好，同行的姐姐有先見之明，一早「狗」衝去排隊落單，繼而乖乖去行逛整條花園街的女裝店，最後才慢慢等吃小食。
餐廳熱賣的雞蛋仔，一共有10款，包括有土鳳梨、流心蜜糖、甜薑味、斑蘭味、原味朱古力、特選芝士、積及橙朱古力、斑蘭味、原味紅豆，仲有估佢唔到的香濃羅宋湯味。味道有甜有咸，感覺有點九唔搭八，但勝在夠創新、有gimmick。
除了雞蛋仔外，餐廳更加供應台式飲品13款和雪糕2款。台式手調飲品有冷熱供應，價錢由$14-$22不等。雪糕則有斑蘭雪糕($25)和斑蘭樂園($38)兩款。更加推出組合優惠，如凡購買任何一款飲品，雞蛋仔可減$4。購買任何一款雪糕，雞蛋仔可減$5。
土鳳梨味的雞蛋仔($28)時間不多也不少，真。等待了50分鐘，兩件的雞蛋仔徐徐送到我們手上。先來介紹這款土鳳梨味的雞蛋仔，以「外脆內軟、即叫即做」作招徠，但基於排隊人數太多的關係，為了縮短人流和時間，又要加快進度，所以烘焗時間不長，以致雞蛋仔的外層雖然金黃，但卻欠缺脆口。
每粒的雞蛋仔入面都會包住一粒鳳梨肉，絕無一粒沒有內涵，勝在分佈平均。甜甜的又帶點黏牙，肉饀有點像吃著菠蘿味果醬，不過稠度稍高，但未能吃到真正鳳梨應有的微酸而絲絲的質感。以台灣常吃的鳳梨酥而言，這裡完全不能滿足對吃鳳梨酥的思念和滋味。
若果說內饀是主角，那麼雞蛋仔連閒角的角色有也不如，什至只是一名路人甲，戲份可有可無。店舖偏重內饀的質素但同時忽略了雞蛋仔的味道。每粒雞蛋仔的外層金黃光亮，熱辣辣的溫度，熱溫卻未有飄送絲暖的牛油香，質感軟熟但失去鬆化的口感，鳳梨肉味道已經很清淡但也蓋過雞蛋仔應有的蛋味。
流心蜂蜜雞蛋仔($23)至於流心蜂蜜雞蛋仔，是這店的熱賣之一。雞蛋仔的外層和剛才的貫徹如一，既沒有蛋香牛油香，鬆軟程度也力有不第。蜂蜜以為會像網上所見到的爆漿效果，原來只屬於「圖片只供參考，請以實物為準」。
每粒的雞蛋仔都有三、四粒蜂蜜珠珠，份量平均。蜂蜜會在咀嚼過程中破殼而出，爆出清甜的黏性，在口腔中引發出來的爆炸性也挺有趣味的。整體甜度不濃，屬於清香的一環，未有吃三、四粒就甜到漏的情況，基本上一個人要完成一件雞蛋仔也絕非難事。
總括而言，因為雞蛋仔的內饀夠創新而一時之間吸引到很多人前來潮聖，但終歸雞蛋仔的味道配搭未算十分驚喜。牡丹雖好，仍須綠葉扶持。雞蛋仔與內饀味道未能達到均勻的水準，加上排隊等待時間太耐，價錢在同等地區也偏貴(小妹看到有旺角小食店的原味雞蛋仔只需$10)。性價比屬於中下。
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