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牛Omakase!!
2022-09-27 13 浏览
鐘意食牛嘅朋友有福了今日發現到牛肉都有OMAKASE#特選級牛臀肉上蓋扒 連接牛腰及臀部位置油脂均勻分佈肉味香濃同時具有西冷口感同牛柳甜味運動量少，比較緊嫩#頂級牛腰扒連接西冷及臀部位置肉質軟腍 風味濃厚食落嫩身外皮煎得比較香脆#澳洲和牛係三款中最淋身嘅一款火喉控制得岩岩好大約3成熟中間仲保持血紅色但又唔會太生除左芥末連鹽都好講究有三種口味嘅海鹽選擇煙燻味 紫菜味 莓味我個人覺得加少許鹽係畫龍點睛有助提昇牛肉香味
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鐘意食牛嘅朋友有福了
今日發現到
牛肉都有OMAKASE


#特選級牛臀肉上蓋扒
連接牛腰及臀部位置
油脂均勻分佈
肉味香濃
同時具有西冷口感同牛柳甜味
運動量少，比較緊嫩

#頂級牛腰扒
連接西冷及臀部位置
肉質軟腍 風味濃厚
食落嫩身
外皮煎得比較香脆

#澳洲和牛
係三款中最淋身嘅一款
火喉控制得岩岩好
大約3成熟
中間仲保持血紅色但又唔會太生

除左芥末
連鹽都好講究
有三種口味嘅海鹽選擇
煙燻味 紫菜味 莓味
我個人覺得加少許鹽係畫龍點睛
有助提昇牛肉香味

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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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