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2022-08-30
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是日放工相約一眾食肉獸同事來到他們極力推介的宮崎肉本舖。這家同事們食過幾次，都讚不絕口，今天到我來試試真章。餐廳就在糖街新地標Sugar+6樓，餐廳直望維園足球場，早上望去應該一片青葱翠綠，不過晚上夜景都十分開揚。這家宮崎肉本舖是首間海外店，主打頂級宮崎A5櫻花牛肉，以「一頭牛」方式直送到港，能食到不少刁鑽部位。加上放題的食材全部都來自日本，我們選的這個$998的宮崎A5櫻花牛極上燒肉放題，同事說絕對物超所值。主角未到我們先點小食，這個餐包60款放題單品！漬物三品、沙律、甲羅燒、白汁芝士帆立貝、吉列廣島蠔、芝士年糕、和牛拉麵都是水準之作，尤其喜歡甲羅燒，配的是脆米餅，比起麵包更香脆可口，我們一人食了2個！這裏的白粟米也不能錯過，鮮甜無比！終於等到主角出場，大家都哇了一聲，因為這個放題的肉實在太靚了，每種牛都放得井然有序，每件都是粉紅粉嫩的肉，配上了雪白細緻而清晰的脂肪紋，未食就感受到肥美！牛肉的部份分別有6款部位任點：五花腩、牛肋肉、肩口肉、肩里肌、內後腿肉、外後腿肉。另外4款贈送部位包括西冷、肉眼扒、和尚頭、前腿肉，這大大盤共10款A5櫻花和牛肉，完全吸引了大家眼球。這裏可選擇自己燒
餐廳就在糖街新地標Sugar+6樓，餐廳直望維園足球場，早上望去應該一片青葱翠綠，不過晚上夜景都十分開揚。
這家宮崎肉本舖是首間海外店，主打頂級宮崎A5櫻花牛肉，以「一頭牛」方式直送到港，能食到不少刁鑽部位。加上放題的食材全部都來自日本，我們選的這個$998的宮崎A5櫻花牛極上燒肉放題，同事說絕對物超所值。
主角未到我們先點小食，這個餐包60款放題單品！漬物三品、沙律、甲羅燒、白汁芝士帆立貝、吉列廣島蠔、芝士年糕、和牛拉麵都是水準之作，尤其喜歡甲羅燒，配的是脆米餅，比起麵包更香脆可口，我們一人食了2個！
這裏的白粟米也不能錯過，鮮甜無比！終於等到主角出場，大家都哇了一聲，因為這個放題的肉實在太靚了，每種牛都放得井然有序，每件都是粉紅粉嫩的肉，配上了雪白細緻而清晰的脂肪紋，未食就感受到肥美！
牛肉的部份分別有6款部位任點：五花腩、牛肋肉、肩口肉、肩里肌、內後腿肉、外後腿肉。另外4款贈送部位包括西冷、肉眼扒、和尚頭、前腿肉，這大大盤共10款A5櫻花和牛肉，完全吸引了大家眼球。這裏可選擇自己燒式找店員代勞。
我們先由紅色肉味較濃的肉開始食，之後再食粉嫩的霜降部位。依次序是外後腿肉、內後腿肉、五花腩、肩里机、肩口肉、牛肋肉、肉眼、和尚頭、西冷。
肩里机、內後腿肉、外後腿肉比較薄身，紅色肉部份較多，捲起食更有口感。肩口肉、牛肋肉則肉和油花分佈都平均，五花腩、和尚頭、西冷則是油脂較重，入口即溶。
和尚頭是稀有部位，平時比較少食到，它肥美像件大拖羅，入口即化，油香久久不散。食靚牛肉它們最好的調味就是點少許櫻花鹽或鮮芥末就夠。這盤牛質素之高，完全值回票價。我們都是食肉獸，但食完這盤肥美的櫻花和牛肉，都只能encore其中幾款。
除了牛肉，每日限定三款的和牛內臟也不可錯過，牛腸牛肺都好食，不好牛內臟，這裏的雞腎雞皮不能錯過，前者爽脆彈牙，後者薄而甘香。
最後的甜品也不欺場，也是日本直送。自家製的奶凍用上3.6特濃牛乳，口感滑溜，奶香濃郁。柚子雪葩甜消滯，而我的抹茶雪糕則茶味香濃。食完燒肉再來杯冰凍雪糕，的確大快人心。以一千元的價錢任食高質的櫻花牛，我們一致覺得，比起去食和牛Omakase，這個放題的性價比更高，同事真的没有推介錯！！！
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