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2019-08-07
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牛魔皇又出動了，朋友是百份百牛痴，最近得知希慎道有間牛牛專門店，事不宜遲拉我去試了。小小的店，有細心講解的店員，還有質素高的食材，十分滿意。主打牛肉有三款，全部採用牛肩位置，被喻為「Flat Iron Steak」平鐵牛扒。質感比起一般的更加軟熟。美國390曰穀飼Prime級平鐵牛扒要食這款牛，建議medium rare最佳。果然熟度適中。切起來輕鬆自在，可想而知質感是何等軟腍。牛味特別重，每啖充滿牛脂香。薯條是任食的，即炸特別惹味可口，添加了白松露鹽，多了一份優香。如份量足夠的話，反轉杯墊底示意不用再添加....搞鬼！如要套餐，只要加$48，可包括沙律和自家製靚湯。沙律隨了翠綠新鮮蔬菜外，還有吞拿魚碎，増添了口感。今天的靚湯是磨菇忌廉湯，質感濃稠，磨菇份量頗多，滋味！
小小的店，有細心講解的店員，還有質素高的食材，十分滿意。
主打牛肉有三款，全部採用牛肩位置，被喻為「Flat Iron Steak」平鐵牛扒。質感比起一般的更加軟熟。
美國390曰穀飼Prime級平鐵牛扒
要食這款牛，建議medium rare最佳。果然熟度適中。切起來輕鬆自在，可想而知質感是何等軟腍。牛味特別重，每啖充滿牛脂香。
薯條是任食的，即炸特別惹味可口，添加了白松露鹽，多了一份優香。
如份量足夠的話，反轉杯墊底示意不用再添加....搞鬼！
如要套餐，只要加$48，可包括沙律和自家製靚湯。
沙律隨了翠綠新鮮蔬菜外，還有吞拿魚碎，増添了口感。
今天的靚湯是磨菇忌廉湯，質感濃稠，磨菇份量頗多，滋味！
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