饕牛記 (已結業)

身為牛魔王的我，今日去到一間以食牛肉為主題的火鍋店，裡面賣的部位，十分刁鑽，很多大家可能聽都未聽過，如脖仁、五花趾、三花趾、胸口朥、肥胼、吊龍、匙仁、匙柄。。。。。火鍋店的裝修極具中國風，牆身鋪上灰磚，用上木製餐枱、椅子，猶如置身TVB古裝街內的場景一樣，甚有風味。牆身這張全牛圖解說牛隻不同部位的名稱。火鍋醬油區有齊各種醬料，甚至連橄欖油、黑醋、喜馬拉雅山岩鹽都有。湯底選了牛骨牛坑腩清湯鍋，鍋子用料十足，牛坑腩隨手可撈到，味道方面，清甜帶牛肉蔬菜味，不會搶去其他火鍋配料的鮮味。吊龍口感順滑、軟腍。極品脖仁雪花均勻，肉質香嫩，牛品濃郁。環球精選拼盤有牛小排、霜降一口牛、雪花肥牛、鹿兒島A4牛肩胛、牛面肉、牛頸脊和安格斯牛三角牛肩胛。整體各種牛肉的水準相當高，色澤紅潤，入口新鮮，當中較喜歡鹿兒島A4牛肩胛和安格斯牛三角牛肩胛，牛味濃，厚身有咬口。鮮菇拼盤一個價錢有齊金菇、冬菇、雞髀菇、秀珍菇。淮山新鮮爽口，盡吸牛腩湯汁。蓮藕切得薄薄，令它更快熟。現時所有牛都有八折優惠，一班朋友聚聚，食物優質，價錢又化算。