自助蔬菜櫃
仲有多款熟食供應; 藥膳雞腳、韓國泡菜、麻辣雞腎、韓式醃菜等。
大量自家制茶飲, 香茅檸檬茶、洛神花、玫瑰茶、薄荷烏龍及玫瑰黑枸杞茶等, 當然還有很多包裝及罐裝飲品。
新派火鍋店裝修格局, 光猛, 以格仔屋卡位為主, 間隔闊落, 傾偈唔驚嘈到隔離, 私隱度較高。
新鮮火鍋材料以QR落單, 方便快捷, 上枱極速, 其他飲品、熟食、丸類、麵食及甜品自動形式。
部份熟食
蕃茄薯仔牛粒湯底
湯底也貫徹了今日的牛主題, 叫了蕃茄薯仔牛粒湯底。
今日實在食咗太多嘢, 不能一一介紹, 揀幾個個人必食item比大家参考。
今日推介;
1. 日本黑毛和牛 ~ 靚仔到不得了, 霜降油花平均的分佈在牛片上, 肉色嫩紅白滑, 閃閃發亮的, 焯幾秒即可, 入口油滑非常, 卻不失黑毛牛的濃郁肉香, 牛肉入口有啲爽彈性質感, 又唔覺好油膩, 個人食左2.5盤, 質素超班!
2. 澳洲和牛 ~ 比日本黑毛和牛瘦些, 肉質較結實, 都好食既, 有得揀我會食日本黑毛和牛多些。
3. 手切牛肩肉 ~ 肉質好嫩滑, 牛的肉味不錯。
4. 花雕牛肉 ~ 手切牛肉用花雕酒撈過, 入口多了花雕的酒香。
5. 西班牙伊比利亞黑毛豬 ~ 西班牙伊比利亞黑毛豬是我最鍾意的豬肉品種, 入口爽爽彈彈的, 猪肉味很特出。
6. 手打蟹子蝦滑 ~ 爽口彈牙。
7. 魚雲 ~ 超新鮮, 滑捋捋, 吸收埋蕃茄湯底的湯汁, 好鮮味。
8. 鱔片 ~ 又係新鮮貨, 爽口肥美。
9. 大蝦 ~ 夠新鮮, 蝦肉鮮爽, 鮮甜。
10. 熟食 : 藥膳雞腳及麻辣雞腎
ENCORE 的質素同樣好
食得飽飽的, 最後當然食埋雪糕才埋單閃人。
呵呵! 喜出望外, 原來五點前入座每人平左$40 , 即$295食到咁高質嘅日本黑毛和牛放題, 牛也吃了八種類以上, 喜歡吃牛的, 這個120分鐘日本黑毛和牛放題抵到冇朋友!
